さくっと軽い　おかやま黒豆で炒豆。

さくっと軽い　おかやま黒豆で炒豆。 おやつのレシピ・作り方

岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

おかやま黒豆でつくる　軽い食感の炒り大豆です。
ボクは脳天に響くほど硬ったいのが好きなのですが、硬いと食べ進まない方も多いようです。これなら歯に自信のない方でも大丈夫。歳の数より食べられます。ボクは鉄の中華鍋を使いますが、オーブンでもできるようです。

材料（４人前）

  • おかやま黒豆
    100g
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

3.で早いうちに表面近くをしっかり加熱することで縮むのを防ぎます。ゆっくりだと再び硬く締まっていきます。　
硬ったいのがお好きな方は水に戻さず、弱～中火で炒るだけです。

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岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

岡山やまおか農園は、備前市北部の寒暖差の大きい山間地で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用を基本に少量多品種で野菜を栽培しています。山里の自然や料理が大好きな農主が、おいしい、かわいいと思う季節のオススメ野菜を食卓へお届けします。

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