ヤーコンのサラダ

ヤーコンのサラダ おかずのレシピ・作り方

東京近郊サカドファーム

埼玉県 坂戸市清水町

東京近郊サカドファーム

ヤーコンのサラダです。
ヤーコンはシャキシャキしてとても美味しい野菜です。
サラダに　ツナ缶・カニ缶・ホタテ缶を加えてもおいしいです。画像はツナ缶を加えたものです。

サラダの他に「きんぴら」「かき揚げ」「天ぷら」などもおいしく食べられます。

材料（2人前）

  • ヤーコン
    150ｇ
  • 甘酢
    ほんの少々
  • マヨネーズ
    少々
  • お好みでツナ缶・カニ缶・ホタテ缶
    それぞれ１缶
clock 調理時間：5分

作り方のコツ・ポイント

ヤーコンは酸化しやすく色がすぐに灰色になるので、酢又はマヨネーズ（マヨネーズには酢が入っている）に混ぜる。

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このレシピの考案者

東京近郊サカドファーム

埼玉県 坂戸市清水町

東京近郊サカドファーム

農薬・化学肥料を使う野菜作りに疑問をもち、定年退職後EM菌を使った野菜作りを始める
埼玉県坂戸市に畑（約300坪）があります
多品種少量生産ですが品質には自信があります

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