たまご屋さん直伝！つるっと殻がむけるゆでたまごの作り方
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調理時間: 15分
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おかず
熊本県 熊本市南区城南町
卵牧場サンファームひなたまこっこ
北海道 卵の通販 産地直送お取り寄せ商品
わたしたちの生活に欠かせない卵。どの食材とも相性がよく、様々な料理でお楽しみいただけます。
卵のよくある質問
- おいしい卵の見分け方は？
- おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。
- 卵の保存方法は？
- 卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。
- 卵の食べ方は？
- 卵はどんなレシピでも楽しめる万能食材。ゆで卵や温泉卵にするのはもちろん、炒め物、スープなどあらゆる料理と合わせることができます。ですが、産直で取り寄せたものならまずは生食がおすすめです。卵かけご飯などにするとよいでしょう。卵そのものの旨味に驚かされます。
卵に関連するレシピ
😋きれいに殻がむける茹で卵🥚ヽ(^。^)ノ
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調理時間: 15分
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ご飯のお供
栃木県 芳賀郡益子町
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これは目を惹く(#^^#)エッグ・イン・クラウド🍳☁
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調理時間: 7分
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おかず
栃木県 芳賀郡益子町
薄羽養鶏場
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