北海道 上川郡新得町
ノーザンコケッコウ
食べチョク登録：2021年08月
家族のために畑を耕し 牛を飼い 鶏を育てる
昔はどこにでもあった”小さな美しい暮らし”
日々 自然や動物達の声に耳を傾け
大きな愛情を注ぎ 小さな生産をする
私たちはそんな牧場を目指しています。
生産者のこだわり
フリーレンジ（放牧飼い）でオールシーズン鶏を飼っています。
国内で唯一フリーレンジ飼育（放牧飼育）で育てています。
広い牧場は、囲いが無く自由に歩き回ることでストレスの無い健康な鶏に育ちます。餌は遺伝子組み換えを一切使わず道内産の安心で安全な餌を配合し鶏に与えています。また水はミネラル豊富な天然水でこれも我が家の自慢です。さらに鶏小屋の中を清潔にしています。これは古い鶏糞や、ほこりなどの臭いが玉子に着きます、毎日鳥小屋を掃除することでスッキリした美味しい玉子になります。
当村では馬を飼育しており馬は良質堆肥を産出します。その堆肥で育つ草やミミズなどが鶏にとって最高の栄養となり与えた餌以外に自ら健康な体を作ります。
十勝産の小麦粉・新得産そば粉を使用し朝採りの新鮮な玉子で作るシフォンケーキ。
十勝ブランで認定された「峠のシフォンケーキ」無添加でしっとりとしてフワフワの自慢のスイーツです。北海道新得町狩勝高原から玉子生産者が真心こめてお届けします。（防腐剤など一切入つていませんのでお早めにお召し上がりください）
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