おいしい卵の見分け方は？

おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。

卵の保存方法は？

卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。

卵の食べ方は？

卵はどんなレシピでも楽しめる万能食材。ゆで卵や温泉卵にするのはもちろん、炒め物、スープなどあらゆる料理と合わせることができます。ですが、産直で取り寄せたものならまずは生食がおすすめです。卵かけご飯などにするとよいでしょう。卵そのものの旨味に驚かされます。

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【幻の福地鶏】黄身が大きい！ふくたまご(２０個)

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【幻の福地鶏】黄身が大きい！ふくたまご(２０個)

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幻のいちご越後姫を純粋非加熱生はちみつに漬け込んだ　苺はちみつ　1瓶120g 3瓶セット　※20036

幻のいちご越後姫を使用した　越後姫ソース1瓶　苺はちみつ1瓶苺の飲む酢1瓶

【おまけ付き】幻のいちご越後姫を使用した越後姫バター　内容量115gなのに苺使用量128g　3個入り　※20041

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