美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

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田んぼ豚200g×6品セット（ごはんジャパンで放映！希少な豚肉です）

15件

¥4,800

田んぼ豚200g×6品セット（ごはんジャパンで放映！希少な豚肉です）

田んぼ豚ひき肉500g1P～（全国放送で放映！希少な豚肉です）

放牧田んぼ豚 細切れ200g×2P～（料理に使いやすい！）

旨みたっぷり！放牧田んぼ豚ローススライス200g×2P～

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いろいろな料理に使える！放牧田んぼ豚ひき肉200g×2P～

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旨みたっぷり！放牧田んぼ豚ローススライス500g1P～

脂が甘くて香ばしい！放牧田んぼ豚バラスライス200g×4P

旨みたっぷり！放牧田んぼ豚ロース厚切り200g(2枚入)×2P～

放牧 田んぼ豚 ロースブロック500g（ローストポークなどに）

放牧 田んぼ豚 ロースブロック１kg（ローストポークなどに）

田んぼ豚の旨みたっぷり！無塩せきウィンナー150g2パック～

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放牧田んぼ豚細切れ200g×2P～（料理に使いやすい！）

放牧田んぼ豚肩ロースブロック500g（ごちそうメニューに！）

放牧田んぼ豚ヒレ厚切り200g×2P～柔らかくさっぱりしたおいしさ！

放牧田んぼ豚ロースブロック500g（ローストポークなどに）

放牧田んぼ豚ロースブロック１kg（ローストポークなどに）