白ご飯と相性抜群のゆず豚ロースとんかつをご用意しました。
ゆず豚のロースとんかつは、脂身がさっぱりとした上品な甘さで、一切胸焼けすることがなく、あっと言う間に一枚を食べ切ってしまう美味しさです♫ゆず豚とは？
ゆず豚は、ゆずの味がするのですか？と良く訊かれますが、実はゆずの味は全くしないんです(*^-^*)主な飼料は、「酒米の米粉」や「おから」等ですが、そこに特殊機械で低温熱処理された一定量のゆず果皮を加えることで、全く臭みがなく、あっさりとした甘みを存分に引き出したお肉となっております。
豚はとてもデリケートな動物ですが、ゆず果皮には、抗酸化作用のあるビタミンC やビタミンEが豊富に含まれており、豚の健康管理にも大きく寄与しています。
ロースはリブロース寄りと、ランプ寄りの部位がありますので、それぞれ２枚ずつで４枚セットとさせて頂きます。（写真はリブロース寄りの部位です。）
賞味期限
加工日より60日保存方法
冷凍保存（－18℃以下）同梱するもの
パンフレット（金額がわかるものは同梱致しません。）★美味しいとんかつの揚げ方★
1. 冷凍のお肉を調理する前日に冷蔵庫に移して解凍します。低温でゆっくり解凍することで、お肉の旨味を逃さずに解凍できます。
2. 調理を始める30分前に冷蔵庫から取り出して、常温に戻します。
そうすることでお肉の外側と内側の温度差がなくなり、火が均一に通りやすくなります。
3.肉の脂と身の間の筋を包丁の先を使って筋切りします。
4.塩、こしょうを両面に振り、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けます。
5.パン粉を付けたらすぐに、180℃の油に豚肉を入れます。←（油に入れたらしばらく触らずに２，３分そのまま放置）
6.片面がきつね色になったらひっくり返し、さらに２分ほど揚げます。
7.網の上などに取り出して、とんかつを立てて油を切ります。
アルミホイルで覆って揚げた時間と同じ時間だけお肉を休ませると、余熱で火が通り柔らかくジューシーなとんかつが出来上がります♪
是非お試しください。
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