FUJIGOMEファームの投稿一覧

赤城の太ネギ「黒檜」と「白川」を筒切りにして焼きネギにして比較してみました。
【 熱の通り 】
◆「黒檜」は巻きが多く繊維質が強いためか、熱の通りが遅く全面に焼き色がつくまでローストしました。時間が掛かりました。
◆「白川」は、黒檜より巻きが弱く裏表の２面をローストしただけで熱が通りました。
いずれも同じフライパンで蓋をして蒸し焼きにしています。

【 硬軟と食味 】
◆黒檜は箸で摘んでも筒が潰れにくい（写真１枚目、焼き目が強い方）。噛んだ時にザクッと感のある歯ごたえが楽しい。他の長ネギを焼いてもなかなかこの食感は感じられないかもしれません。
◆白川は箸で摘むと柔らかさを象徴するように楕円になりました（写真２枚目、焼き目が弱いほう）。外皮に繊維質があり最初はシャキットする歯ごたえを感じますが、芯に近づくほど繊維質は少なくなり、強い甘みを感じることができました。
いずれも味付けは岩塩と黒コショウ。なお、園主は料理好き。

選ぶ時の参考になるかどうかですが……。セットもあります。
もし、どちらかの単品で注文してしまったけど、やっぱりセットが良いという場合はご連絡ください。コチラのコメント欄でも大丈夫です。素敵なネギライフを応援致します。
by園主

厳寒期に入り、朝の畑では氷点下が続き、ブロッコリーが凍るようになりました。
ご注文数より生長のほうが遅くなってきたため、出品の調整を行います。
出品数が少なかったり、出品していない場合もありますが、生長中のブロッコリーはたくさんありますので、ご入用の場合は「◯月◯日～◯日までに◯コの商品準備できますか」などお問い合わせください。

また、１月は12月のブロッコリーに比べて生長日数の都合上若干サイズが小さくなります。食味は上がります。

以上、今日も寒さに負けながら元気に栽培中！
Fujigomeファームでした！

10月最終日だというのに暖かいです。夏が長かったけど秋も長い。野菜の生長も早い気がします。
写真は赤城の寒締めブロッコリー（予定）と赤城の一本太ネギ。
いずれも元気に生長中！むしろ元気すぎる！
果たして冬はやってくるのでしょうか。まったく分かりません。

いつもご贔屓にして頂いているお得意さまが商品の出品を待たずにご利用できる
お得意さま限定の商品をご用意してみました。
「お得意さまへのメッセージ」にラインナップとURLを記入してあります。
限定の値引き品や優先販売商品になります。
ご確認ください。

大きな声で言えませんがこのお得意さま機能について、あまりよく分かっていません。
「見れないよ」「不備がある」など、お気づきの点がありましたらご連絡ください。

FUJIGOMEファーム

福袋的な園主のきまぐれセットを作ってみました。
販売数限定です。
▢▢▢▢▢ 内容 ▢▢▢▢▢
①赤城の一本太ネギ２Ｌ３Ｌサイズ14本 (約5kg・土付き）
②赤城の寒締めブロッコリー、赤城の寒締めニンジン、カブ、秋冬新ジャガイモ、フレッシュのローズマリー、フレッシュの枝付きのローリエ（月桂樹）
※②の内容量は「園主のおまかせ」になります。
①と②は箱を分けて２箱セットで発送いたします。