那須高原こたろうファームの投稿一覧

こたろうトマト2022　全39種　その3　グリーンゼブラ

昨日ご紹介した三色トマトのカプレーゼは大好評だったようで、ありがとうございますm(_ _)m

まだトマトもできてないのにというところですが、三色のうちの一色、グリーンのトマトをご紹介します。

グリーンゼブラを作ってます
こたろうファームで作っている緑の大きめのトマトはグリーンゼブラ。ゼブラなのでしましまです。濃い緑と薄い緑。グリーンのトマトとはいえ、ちゃんと熟しています。さらに熟してくると、薄い緑の部分が黄みがかってきます。
※緑色のミニトマトは２種類作っていますが、後日ご紹介いたします。

味はどうかというと、甘すぎず酸っぱすぎず、バランスの取れた、そしてあっさり目の味。

なんか特徴ない紹介してしまいましたが、味は目立たないですが、料理にしたときに目立ちます（笑）

えっ！これ食べられるの？
と思ってしまいます。だって緑ですから。
でも触れば柔らかさはあるし、食べても渋みもなく、料理にアクセントを加えてくれます。

収穫難しくない？
樹になっているときは緑です。
収穫するときも緑です。

ならどのタイミングで収穫するの？ということですが、毎日観察してると明らかに色が変わってきます。

先程熟してくると黄みがかってくると書きましたが、実はこう説明するしかなく、実際目で見てもらうしかないです。

樹になっているときは写真のようにすでにゼブラ柄。

栽培がなかなか難しい
このグリーンゼブラ、固定種なので形状やなり具合が安定してません。栽培技術の問題もあるのかと思いますが、なかなかうまくいかない。

さらに病気に弱いという欠点も。

そのせいで１本の樹からの収穫量も少ないので、栽培本数もごく少なめです。

単品で販売することもなく、カラフルトマトセットのなかに１個程度入ります。もしたくさんとれたら、赤・黄色・緑のセットで販売したいとは思っていますが、これがなかなか・・・

ここまで紹介したら、なんとか三色トマトセットで販売と思いたいのですが、こればかりは収穫量と相談しながらとなります。もし販売できるとしても、無人販売所だけかもしれません。

乞うご期待！と書きたいところですが、ちょっとだけ期待してください（笑）

中耕やら播種やら除草やら・・・

種まきから畑の準備、定植、そして収穫までの管理作業。
様々な作業に追われる春。
大変というわけではないですが、多品種作っているがゆえに、いろんな作業が同時進行で行われます。

今日の作業は、種まき、中耕、除草、収穫
アルバイト、うちのYokoさん、そして私とで手分けしてやってます。

種まきはとうもろこしとか枝豆とか
畑に植えるための苗作りです。とうもろこし、枝豆、キャベツ、ロマネスコ、カリフローレ、レタス、サニーレタス、リーフレタスをまきました。

現在育苗ハウスには、上記の苗以外に
かぼちゃ４種、ズッキーニ２種、なす２種、ピーマン・パプリカ類４種、とうがらし類３種、ハーブ類４種などがあります。
ある意味夢のようなハウス。だっていろんな作物があるから。
逆に言えば悪夢のようなハウス。だっていろんな作物があるから（笑）

大変等言うわけではなく、すごく楽しいのです。

キャベツを中耕（ちゅうこう）
キャベツはマルチを使う場合と使わない場合があります。うちの場合は遣いません。

マルチを使うといろんなメリットがあり、そのうちのひとつが雑草抑制。
写真をご覧頂くとわかりますが、マルチを使ってないと雑草が結構生えてきます。まだ春先なのでこの程度で済んでいます。

さて、この雑草、カマなどの道具で取ることはありません。株と株の間に生えた雑草を三角ホー（三角形の鍬）や除草用の道具（けずっ太郎）などで立ったまま軽く除草。そのあと、管理機という歩行用の機械で中耕します。

実はこの直前に鶏糞をまいており、この鶏糞は追肥（ついひ）。追加で肥料をあげるということ。ちなみに最初に上げる肥料は元肥（もとひ、もしくはもとごえ）。２ヶ月以上栽培期間があるキャベツはどこかで追肥しないと肥料がもたないんです。

さて、話それましたが、追肥して、管理機で土の表面を削り、そして文固められた畝間や畝の端を耕しながら除草します。これが中耕。

除草や追肥した肥料をまぜる、そして固まった土をほぐしてあげることで空気をいれふかふかにするという目的でやります。
作物が根っこをはりやすく。土台（根）がしっかりしなければ作物はきちんと育ってくれません。

そしてほぼ毎日やっている収穫
収穫はなんやかんや毎日なにかしらやってます。
今日は、レッドリアスからし菜、サラダ水菜、プチヴェール、菜の花。

今日やってないのはトラクターの運転ぐらいか・・・
いや、次の畑の準備のためのトラクターももちろんですが、施肥（せひ、肥料を散布）、マルチかけ、草刈りなどまだまだやらなければならないことあります。

畑全体でプランを作ってやることもありますが、作物を植え始めると、作物ごとに様々な作業が同時進行で行われます。

結構パニックです。いや、相当パニックです。
けど、当たり前のようにやれているので、相当慣れてきているのかと感じなくもないですが、それでもパニックです（笑）

これを苦労と思いませんが、そこから作られる那須高原の様々な野菜を、旬を楽しんでいただければ幸い。

今管理作業している作物たちすでに出荷中のものもあります。サニーレタスなどが出荷中。それに続いてサラダ向け葉物。そしてキャベツやカリフローレ、スティクブロッコリーなど。

その横にある菜の花はきれいな黄色い花が咲き誇っているのでそのままにしておいて、GW明けにはそうそうにきれいに後片付けしてなす畑になります。

数ヶ月単位で畑の顔が変わってきます。
今日の写真は中耕前と中耕後のキャベツの様子だけですが、少しずつ変わっていく畑の様子もご紹介いたします。

今年作るトマトのご紹介①

いろんな種類作ってますとは言いながらも、実際何を作っているのかきちんとご紹介したことなかったなと。

昨日鉢上げ（苗を大きいポットに移植）し、畑（ハウス）に植えるのはGW明け。収穫は６月下旬ごろから。

それまでに少しずつですが、今年作っているトマトをご紹介いたします。

今回は今年作っている品種名を。
この中で興味があるものがあればご連絡ください。優先して次回以降ご紹介いたします。

＜＜大玉トマト＞＞
桃太郎トマト（※）
桃太郎ゴールドトマト（※）
ブルズハート
クックゴールド（※）

＜＜ミディ（中玉）トマト＞＞
フルティカ（※）
シンディオレンジ
イエローホープ
グリーンゼブラ
ベネチアンサンセット
エスプロッソ
アマルフィの誘惑
マラケシアンヒップ
サンマルツァーノリゼルバ

＜＜ミニトマト＞＞
プチぷよ（赤）（※）
プチぷよ（黄）（※）
プチぷよ（緑）（※）
トマトベリー（※）
ピンキー（※）
きらーず（※）
フラガールオランジュ（※）
ピッコラカナリヤ（※）
サングリーン（※）
サンシトロン（※）
プリンセスチョコ（※）
花鳥風月（※）
トスカーナバイオレット（※）
ロッソナポリタン（※）
キャロルパッション（※）
ロッソアモーレ
ブラッディータイガー
サリーナエメラルド（※）
ナポリターナカナリヤ（※）
チョコアイコ（※）
ピッコラルージュ
サンガーネット
シシリアンルージュ（※）
ハートブレイカー（※）
マイクロトマト（赤）
マイクロトマト（黄）

全３９種類！！！
※印・・・早ければ６月下旬から収穫、それ以外は７月下旬からの予定

最初は収穫量が少ないので、無人販売所や週末のマルシェだけでの販売となります。７月中旬ごろからオンラインでも販売開始予定です。

ご予約は５月下旬ごろから承る予定です。

今年始めて作るトマトは、
プチぷよ（緑）
サンガーネット
ハートブレイカー

今年から復活したのが
エスプロッソ
マラケシアンヒップ
ピッコラカナリヤ
ピッコラルージュ

全種セット販売できるのか？
昨年はできませんでした。
なんとかやりたいと思ってますが、全部揃うのは実は以外に難しい。
たまたまそれがとれなかったり、ちょっと病気気味だったり、限定にはなるかもしれませんが、ご案内できればと考えてます。

例年通り、１０種以上入ったセット、２０種以上入ったセットは販売予定です。

３ヶ月も先の話ですが、すでにお問い合わせいただいたり、ありがたい限りです。

さてさて、今年はどうなるか。天候とにらめっこしながら、みなさんにカラフルトマトをお届けできるよう、日々がんばりまぁす！！！

乞うご期待！！！