こたろうトマト2022　全39種　その3　グリーンゼブラ

昨日ご紹介した三色トマトのカプレーゼは大好評だったようで、ありがとうございますm(_ _)m

まだトマトもできてないのにというところですが、三色のうちの一色、グリーンのトマトをご紹介します。

グリーンゼブラを作ってます
こたろうファームで作っている緑の大きめのトマトはグリーンゼブラ。ゼブラなのでしましまです。濃い緑と薄い緑。グリーンのトマトとはいえ、ちゃんと熟しています。さらに熟してくると、薄い緑の部分が黄みがかってきます。
※緑色のミニトマトは２種類作っていますが、後日ご紹介いたします。

味はどうかというと、甘すぎず酸っぱすぎず、バランスの取れた、そしてあっさり目の味。

なんか特徴ない紹介してしまいましたが、味は目立たないですが、料理にしたときに目立ちます（笑）

えっ！これ食べられるの？
と思ってしまいます。だって緑ですから。
でも触れば柔らかさはあるし、食べても渋みもなく、料理にアクセントを加えてくれます。

収穫難しくない？
樹になっているときは緑です。
収穫するときも緑です。

ならどのタイミングで収穫するの？ということですが、毎日観察してると明らかに色が変わってきます。

先程熟してくると黄みがかってくると書きましたが、実はこう説明するしかなく、実際目で見てもらうしかないです。

樹になっているときは写真のようにすでにゼブラ柄。

栽培がなかなか難しい
このグリーンゼブラ、固定種なので形状やなり具合が安定してません。栽培技術の問題もあるのかと思いますが、なかなかうまくいかない。

さらに病気に弱いという欠点も。

そのせいで１本の樹からの収穫量も少ないので、栽培本数もごく少なめです。

単品で販売することもなく、カラフルトマトセットのなかに１個程度入ります。もしたくさんとれたら、赤・黄色・緑のセットで販売したいとは思っていますが、これがなかなか・・・

ここまで紹介したら、なんとか三色トマトセットで販売と思いたいのですが、こればかりは収穫量と相談しながらとなります。もし販売できるとしても、無人販売所だけかもしれません。

乞うご期待！と書きたいところですが、ちょっとだけ期待してください（笑）