那須高原こたろうファームの投稿一覧

朔日ブログにてお知らせしましたが、那須高原からサラダをお届けします！

実は内容、価格など詰めきれてないのでとりあえずの告知でしかないですが、お気に入りに登録していただければ、発売時に通知が飛びます(アプリ)。

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トマトを畑に植えて３日目

先週の１１日～１３日にトマトをハウスに定植（畑に植えること）しました。写真は大玉トマトの定番「桃太郎トマト」

花が咲くか咲かないかぐらいがちょうどいい定植のタイミング。
タイミングはポットのサイズによりますが、お店で売っている苗ならだいたいこのタイミングがいいかと思います。

ポットから苗をだして、根が茶色くなってなければまず大丈夫。茶色くなっていてもなんとかなるし、なんとかできますけど、適期のほうがいいことは確か。

さて、定植して３日目ですが、日中日差しがあると、１０時ごろからしおれます。

畑に植えたばかりで根が十分伸びてないから。
葉からの水分の蒸散に根からの水分の吸収が追いついていない証拠です。

しおれてもなんとかなるんですが、苗が消耗するのでなるべくしおれる時間は短めに。

じゃぁどうするのかというと、手潅水（てかんすい）と言ってますが、ひと苗ずつ水やりをします。

もちろんじょうろではなく、エンジンポンプとか動力（機械）を使いますよ（笑）

気温、日差し次第ですが、１週間位の水やり。

今回定植した苗は１０００本程度で大した数ではないんですが、それでも結構時間がかかります。

今回植えたハウスはカラッカラに乾燥してしまっていたので、今日の水やりは半日かかりました。

土って乾燥しすぎると水をはじくから、まずはかるく湿らせて、その後たくさん水やりするという二度手間になります。

きちんとトマトに成長してもらうためには必要な作業ではあるんですけどね。

さて、１週間程度すぎるとどうなるか・・・

朝トマトの様子を見に行くと、葉先に水滴がつくようになります。
この水滴が活着（根付いた）した証拠です。

こうなると毎朝の手潅水は必要なくなります。

このあとは潅水チューブを使って畝全体を湿らせるようにします。

さて、写真の桃太郎トマト、今花が咲いているということは、おそらく６月末には収穫できるはずです。

これ以外のミニトマト類もたくさん花が咲き始めています。

今年はどうなるか？
第一弾のトマトは２０種程度植えています。

カラフルなトマトまであと１ヶ月ちょっと。
楽しみにお待ち下さいね！

レタスがいよいよ・・・

久しぶりのまとまった雨、そして雨上がりの那須高原らしい強風。
いつも通りの春、という感じの一日でした。

栃木県の県北の春は、那須おろし、という強風が吹きます。
冬から春にかけて、雨上がり、雪がふったあとが要注意。

今日の那須おろしはたいしたことなかったんですが、だましだまし使っていたハウスのビニールが一部はがれるという（苦笑）

大した被害ではないんですが、余計な仕事が増えたなと。

さて、そんな人間の悩みとは関係なく作物はどんどん育ってきています。

春先のレタス。実はこたろうファームの人気野菜のひとつだったりします。
例年通り５月下旬、つまり来週後半はたりから小ぶりのものが仕上がってくるかもしれません。

写真は昨年のものですが、今現在はこれよりちょっと小さいくらい。

スーパーなどで売っているレタスはだいたい４００ｇ程度。
ちゃんと丸くなっているかと思いますが、問い合わせ多数（？）なのと、早く食べたいので、若干こぶりの段階から販売開始します。

固くしまってないので、芯の部分をとると簡単にばらすことができます。
おすすめの食べ方は・・・

定番のサラダ！
これはかかせないですよね。色とりどりのサラダ向け葉物と一緒に食べるレタスサラダは春のこたろうファームの風物詩みたいなものです。

レタスチャーハン！
チャーハンの仕上げに適当なサイズにカットしたレタスを投入して、軽く炒めるだけ。最近の冷食のチャーハンもおいしくなってきてます。そんなレンチンチャーハンを軽くフライパンでレタスと混ぜるだけでも良いと思います。

一番のおすすめはレタスしゃぶしゃぶ！！！
レタスは実は火を通したほうがおいしいと思っているくらいですが、その究極がしゃぶしゃぶ。
肉は豚バラ一択。
豚バラをしゃぶしゃぶしていい感じに出汁に脂が出たところでレタス投入。豚肉の脂がからまって、あっさりしたレタスがコクのあるレタスに変身してくれます。

しゃぶしゃぶ加減はお好み次第。軽くゆがいてシャキシャキ感を残してもいいし、じっくりしゃぶしゃぶして柔らかめも。
もちろん生派の人は、しゃぶしゃぶした豚バラを生のレタスに包んでもいいかと。

そう、レタスしゃぶしゃぶは生からじっくり湯がいたものまでそのタイミングで食べたい火通りで食べることができるんです。

暑くなってくると鍋を避けがちですが、ちょっと涼しい日や、逆に暑い日に汗かきながらしゃぶしゃぶもおつなもの。



この春、ぜひお試しくださいね。

レタスが仕上がったら改めて告知しますが、早ければ今月下旬の予定です。
通販の野菜セットには必ず入るレタス、もうしばらくお待ち下さい！！！

久しぶりの更新。といっても１週間ぶり。
観光地で農業をしていることもあり、今回の規制なしのGWは大変賑わった那須高原、たくさんのお客様にお越しいただきました。本当にありがとうございます。

そんななかでも夏の収穫に向けて着々と準備がすすみ、トマトもどんどん成長してきています。

ちょうどGWに入る頃でしょうか、ちらほら花が咲きはじめ、ちょうど定植（畑に苗を植える）の適期。

３月までは葉物で埋まっていたビニールハウスもトマトを植えるためにきれいにしてあります。

そして今日からいよいよ第一弾のトマトの定植となりました。

耕した畑に水を上げ、そこにトマトの植えます。

活着（根っこがのびて土から水分を吸収できるようになる）までだいたい１週間。ほぼ毎日水やりします。

朝トマトを見に行って、葉先にしずくがついていたら活着した証拠。
活着してしまえば、毎日水やりする必要はなくなります。

水やりしなくても根はのびるので活着はしますが、水分が少ない分、根の張りが少なく、地上部分が十分に育ちません。

ここから５ヶ月ほどがんばってもらうためには、この作業が重要です。

家庭菜園も一緒です。苗を植えて根が伸びるのを初期の段階で促すことで長くとれるようになります。

さて、葉水があがってくるのはいつか・・・

今花が咲いているので収穫は６月下旬となりそうです。
ただ、最初は数量がすくないので、無人販売所で売る程度。本格的な販売は７月上旬あたりかと思います。

通販では中旬か下旬に発送開始と考えてます。６月に入ったらご予約承るようにします。

今年は全部で３９種類。さてどうなるか。

乞うご期待！！！