きらきらベジ（日本山村硝子）の投稿一覧

おはようございます！
今日もレシピのご紹介をしますね。

私たちのサラダケールは、生で食べていただいたらおいしいのですが、炒めてもおいしくいただけますよ。

～ケールとチキンのベジボウル～
◆材料（2人分）
・サラダケール　・・・　1袋（50g）
・サラダチキン　・・・　100g
・ごはん　・・・　300g
・にんじん　・・・　1/4本
・ミックスビーンズ　・・・　40g
・卵　・・・　2個
・塩、こしょう　・・・　少々
・醤油　・・・　少々
・お好みのドレッシング　・・・　適量

◆作り方
1.ケールはさっと洗って水気を切り、茎と葉を手でちぎる。茎は細かく刻み、葉はざく切りにする。
2.にんじんは千切りにし、一部をみじん切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさに割く。
3.フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、細かく刻んだケールの茎とみじん切りにしたにんじんを入れる。　塩こしょうをし、醤油を回し入れてさっと炒めて取り出し、冷めたらごはんと和える。
4.同じフライパンにざく切りにしたケールの葉、千切りにしたにんじん、ミックスビーンズ、サラダチキンを入れて軽く塩こしょうで味付けをし、炒める。
5.目玉焼きをお好みの焼き加減で作る。
6.3と4を器に盛り、5をのせてドレッシングをかけ、お好みでラディッシュを添える。

いかがですか？

これからも、きらきらベジがおいしく食べられるレシピを掲載していきますが、皆様のアイデアレシピがあれば、教えていただけると嬉しいです。

おはようございます！

今日もケールを使ったレシピをご紹介します。
今日は「ケールとツナのカスクート」です。
粒マスタードをきかせたツナマヨと、ケールのほどよい苦味とふわふわ食感がマッチ。 大人向けのサンドイッチになりますよ。

◆材料（2人分）
・サラダケール　・・・　1袋（50g）
・ツナ　・・・　1缶
・卵　・・・　2個
★マヨネーズ　・・・　大さじ3
★粒マスタード　・・・　適量
・塩こしょう　・・・　少々
・バケット　・・・　2切れ

◆作り方
1.固めにゆで卵を作り、スライスする。
2.ケールはさっと洗って水気を切り、茎と葉にわけ、茎部分は全て細かく刻む。葉部分の半量はみじん切りにし、残りはそのまま置いておく。
3.ボウルに★を入れてよく混ぜ、汁を切ったツナと2のみじん切りにしたケールを入れてよく和え、塩こしょうで味を整える。
4.バケットの斜め横から切れ込みを入れて、2の置いておいたケールの葉を敷き、1と3を挟む。
※お好みでカットしたパプリカ、トマトなどを入れてもおいしいですよ。

皆さん、こんにちは。
私たち日本山村硝子は、植物工場でケールなどの葉物野菜を栽培しています。
今日もケールのレシピをご紹介しますね。

～ケールのキッシュ～
材料（18cm　タルト台１台分）
・サラダケール　・・・　1袋（50g）
・ベーコン　・・・　2～3枚
・卵　・・・　2個
★牛乳　・・・　200㏄
★生クリーム　・・・　50㏄
★ピザ用チーズ　・・・　50g
★塩、こしょう　・・・　少々
・タルト生地（18cm）　・・・　1台

作り方
1.鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてサラダケールをさっと茹でる。水にとって冷まし、水気を絞り、1.5cmの長さに切る。

2.ベーコンは１cm幅に切ってフライパンで炒め、粗熱をとる。

3.卵を割りほぐし、★を全て加えて混ぜる。

4.3に1、2を加えて混ぜ、オリーブオイル（分量外）を薄く塗ったタルト生地に入れる。

5.180℃に予熱したオーブンで約30分、焼き加減を見ながら中心の卵液が固まるまで焼く。

タルト生地が無い場合は、耐熱皿にそのまま入れて焼いてもOKですよ。

みなさん、こんにちは。

今日は、ケールのレシピをお届けします。

～飲むサラダ～
◆材料
　・サラダケール　・・・　1袋（50g）
　・きゅうり　・・・　1本
　・黄パプリカ　・・・　1/4個
　・玉ねぎ　・・・　1/8個
　・にんにく　・・・　小1片
　・トマト缶（粗ごし）　・・・　150g
　・食パン（8枚切り）　・・・　1枚
　・冷水　・・・　200～300cc
　・ワインビネガー　・・・　大さじ2
　・塩　・・・　小さじ1弱
　・オリーブオイル　・・・　大さじ3

◆作り方
1.ケールはさっと洗って水気を切り、飾り用に小さい葉を少しとっておき、残りをざく切りにする。

2.野菜は洗って水気を切り、きゅうりはぶつ切り、パプリカ（種をとる）と玉ねぎ、にんにくをざく切りにする。

3.1と2、残りの材料を全てをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

4.食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。

5.冷たくした器に2をそそぎ、1をトッピングする。

これから暑くなっていきますが、暑い時にぴったりの冷静スープです。
ケールに含まれる、豊富なビタミンCなどを効率的に摂れますよ。

皆さん、おはようございます！

昨日は、ケールのレシピを紹介させていただきましたが、本日はサラダクレソンのレシピをご紹介いたします。
このサラダクレソンは関西のスーパーさんに置いて頂いていますが、このレシピで試食販売をして、好評をいただいていました。

新型コロナウィルスの影響で、当面の間、試食販売が出来ないので、なかなかお客様にお試しいただく機会が減ってしまっているのですが、ぜひ食べチョクの会員の皆様に、一度きらきらベジを試していただければ、と思っています。

それではレシピのご紹介です。

◆クレソンとスモークサーモンのくるみ和え
材料（2人分）
　・サラダクレソン　・・・　1袋（35g）
　・スモークサーモン　・・・　15g
　・くるみ　・・・　15g
　★醤油　・・・　小さじ1
　★みりん　・・・　小さじ1
　★コショウ　・・・　少々

作り方
1.クレソンは3cm幅、スモークサーモンは1cmの角切りに切る。くるみは包丁で細かく砕いておく。
2.砕いたくるみと★を混ぜ合わせ、合わせ衣を作る。
3.ボウルに1のクレソンとスモークサーモン、2の合わせ衣をよく混ぜる。

栄養価（1人前あたり）
　カロリー　77kcal
　塩分　0.4g

とても簡単でオススメです。コショウを少し多めにしても、スパイシーでおいしいですよ。