きらきらベジ（日本山村硝子）の投稿一覧

みなさま、こんにちは！

ずいぶんと寒くなってきましたね。
今日は、ケールを使ったポトフをご紹介します。

～ケールブーケのほっこりポトフ～
＜材料（2人前）＞
　・サラダケール　　　１袋（50g）
　・ソーセージ　　　４本
　・南瓜　　　80ｇ
　・パプリカ（赤・黄）　　　各30ｇ
　・サラダ油　　　適量
　・水　　　400ml
　・固形コンソメ　　　1個
　・おろし生姜　　　2g
　・塩、胡椒　　　少々

＜作り方＞
１．サラダケールはさっと水洗いし、葉と茎を切り分け、茎は１㎝幅で小さく切る。
２．ケールの葉をソーセージに巻き、爪楊枝で止める。
３．南瓜はワタと種をスプーンで取り除き、1.5㎝角に切る。耐熱容器に入れ、大さじ１の水を振りかけてふんわりラップをしてから電子レンジ600wで約3分加熱する。
４．パプリカは乱切りにする。
５．サラダ油を適量入れた鍋で、（４）を軽く焼き目が付くまで焼く。
６．（５）の鍋に水と、固形コンソメを、おろし生姜を入れて弱火で煮込む。
７．煮立ったらパプリカが柔らかくなったのを確認して、（１）と（３）を加え、約5分煮込む。
８．スープの味を塩胡椒でととのえたら、（２）を加え、約２分煮込む。

ぜひ、お試しくださいね。

みなさん、こんにちは！

「秋の収穫祭」ご覧いただけましたでしょうか？
私たちも、「おまけ市」で商品を出品させていただいています。

私たちの植物工場では、いつも皆様にお届けしているケールやクレソン、ホワイトセロリなどを栽培していますが、それとは別に研究施設を持っていて、いろいろな野菜の栽培研究を行っています。

今回のおまけ市の商品として、その研究施設で今作っている野菜をプレゼントしたいと思っています。

その時に育っている野菜を一緒にお送りしますので、何が入っているかは届いてからのお楽しみです。

是非、おまけ市でご購入、よろしくお願いします！

みなさん、こんにちは！

いつも、きらきらベジをご愛顧頂き、ありがとうございます。

本日より、新しいセットの販売を開始しました。
「2種類のケールが楽しめる、ケールのたっぷりセット」です。

私たちが特に自信を持っているのが、ケールなので、こだわりの2種類のケールをたっぷりとお楽しみいただけるセットを作りました。

一つ目は、機能性表示食品の「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」。
植物工場の野菜として初めて届出を行った商品で、「ルテイン」という成分を多く含んだケールです。
近頃、在宅勤務などでパソコンを使う機会が増えた方にはおススメです。

二つ目は栄養機能食品「サラダケール」。
ビタミンCがたっぷりと含まれたケールです。
この一袋で、レモン4個分のビタミンCが含まれているんです。
※日本食品標準成分表2015年版　七訂参照

ケールだけをリピしたい方にオススメです。

きらベジセットとあわせ、こちらもよろしくお願いします。

皆さん、おはようございます。

なかなか梅雨も明けず、すっきりしない日が続きますが、さっぱりといただけるケールの生春巻きのレシピをご紹介いたします。

～ケールの生春巻き～

【材料】（6本分）
サラダケール　・・・　1袋（50g）
ライスペーパー　・・・　6枚
鶏ささみ　・・・　1本
むきえび　・・・　9尾
きゅうり　・・・　1/2本
パプリカ　・・・　1/2個
ごまドレッシング、スイートチリソース　・・・　適量

【作り方】
１．ケールはさっと洗って水気を切り、茎と葉に分け、茎部分は細かく刻む。
２．きゅうり、パプリカは水洗いして水気を切り、千切りにする。
３．鍋に湯を沸かしてささみを茹で、水気を切ってほぐし、冷めたら❶の茎部分とドレッシングで混ぜ合わせる。
４．海老はさっと茹で、水気を切る。
５．ライスペーパーを湿らせ、ケールの葉を１～２枚のせる。❷～❹を均等に適量のせ、少し力を入れて巻く。
６．食べやすい大きさに切り、お好みでスイートチリソースやごまドレッシングを添える。

野菜のしゃきしゃき感とケールのふんわり食感、そしてかわいいフリルが、
よりおいしさをアップします。

それでは、今日も一日頑張りましょう！