皆さん、おはようございます！

昨日は、ケールのレシピを紹介させていただきましたが、本日はサラダクレソンのレシピをご紹介いたします。
このサラダクレソンは関西のスーパーさんに置いて頂いていますが、このレシピで試食販売をして、好評をいただいていました。

新型コロナウィルスの影響で、当面の間、試食販売が出来ないので、なかなかお客様にお試しいただく機会が減ってしまっているのですが、ぜひ食べチョクの会員の皆様に、一度きらきらベジを試していただければ、と思っています。

それではレシピのご紹介です。

◆クレソンとスモークサーモンのくるみ和え
材料（2人分）
　・サラダクレソン　・・・　1袋（35g）
　・スモークサーモン　・・・　15g
　・くるみ　・・・　15g
　★醤油　・・・　小さじ1
　★みりん　・・・　小さじ1
　★コショウ　・・・　少々

作り方
1.クレソンは3cm幅、スモークサーモンは1cmの角切りに切る。くるみは包丁で細かく砕いておく。
2.砕いたくるみと★を混ぜ合わせ、合わせ衣を作る。
3.ボウルに1のクレソンとスモークサーモン、2の合わせ衣をよく混ぜる。

栄養価（1人前あたり）
　カロリー　77kcal
　塩分　0.4g

とても簡単でオススメです。コショウを少し多めにしても、スパイシーでおいしいですよ。