みなさん、こんにちは。

今日は、ケールのレシピをお届けします。

～飲むサラダ～
◆材料
　・サラダケール　・・・　1袋（50g）
　・きゅうり　・・・　1本
　・黄パプリカ　・・・　1/4個
　・玉ねぎ　・・・　1/8個
　・にんにく　・・・　小1片
　・トマト缶（粗ごし）　・・・　150g
　・食パン（8枚切り）　・・・　1枚
　・冷水　・・・　200～300cc
　・ワインビネガー　・・・　大さじ2
　・塩　・・・　小さじ1弱
　・オリーブオイル　・・・　大さじ3

◆作り方
1.ケールはさっと洗って水気を切り、飾り用に小さい葉を少しとっておき、残りをざく切りにする。

2.野菜は洗って水気を切り、きゅうりはぶつ切り、パプリカ（種をとる）と玉ねぎ、にんにくをざく切りにする。

3.1と2、残りの材料を全てをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

4.食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。

5.冷たくした器に2をそそぎ、1をトッピングする。

これから暑くなっていきますが、暑い時にぴったりの冷静スープです。
ケールに含まれる、豊富なビタミンCなどを効率的に摂れますよ。