きらきらベジ（日本山村硝子）の投稿一覧

おはようございます。

梅雨真っただ中で、蒸し暑い日が続きますね。
今から夏にかけて、食欲もわかなくて、夏バテ気味になりやすいですが、そういう時にスーパーフードのケールを使った、さっぱりサラダはいかがでしょうか？

～ケールとクレソンのしらすサラダ～
【材料】（２人分）
　・サラダケール　・・・　１袋（50ｇ）
　・クレソン　・・・　30ｇ
　・釜揚げしらす　・・・　60ｇ
　・ミニトマト　・・・　5個
　★すりおろし生姜　・・・　適量
　★砂糖　・・・　小さじ２
　★みりん　・・・　大さじ２

作り方
１．ケールとクレソン、ミニトマトは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
２．１をボウルに入れ、しらすの半量と合わせる。
３．フライパンにごま油（分量外）を熱し、残りのしらすをカリカリに揚げ熱いまま２に入れて和える。
４．★をよく混ぜ合わせ、３と和え、お好みで針生姜を乗せる。

サラダケールもクレソンも、きらきらベジの商品ラインアップにありますので、この機会に一度お試しください！

みなさん、こんにちは。

今週も一週間、お疲れ様でした。
明日からの週末に、おしゃれなケールのグリーングリーンサラダはいかがでしょうか？
食卓を華やかにする、緑が鮮やかなサラダですよ。

～グリーングリーンサラダ～
◆材料（2人分）
サラダケール　・・・　1袋（50g）
ホワイトセロリ　・・・　15g
きゅうり　・・・　1/2本
ショートパスタ（フジッリ）　・・・　50g
★ジェノベーゼソース　・・・　大さじ２～３
★マヨネーズ　・・・　大さじ２～３

◆作り方
1.鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてショートパスタを表示時間通り茹で、ザルにあげる。
2.ボウルに★を入れてよく混ぜ、1を入れて和える。
3.ケールとホワイトセロリはさっと洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
4.きゅうりは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
5.2に3と4を入れ、なじむように混ぜる。
※ジェノベーゼソースによって味が異なりますので、量は加減してお使いください。

ケールの濃い緑に、ホワイトセロリの茎の白さが映えますよ。

一度試してみてくださいね。

みなさん　おはようございます！
昨日、機能性表示食品「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」を使ったレシピをご紹介しましたが、本日はその第2弾となります。
昨日は炒め料理をご紹介しましたが、今日はサラダになります。

～ケールとサバ缶のごまごまサラダ～
◆材料（2人分)
・ぎゅっとルテイン　きらきらケール　・・・　1袋（60g）
・サバの缶詰（水煮）　・・・　1缶
・ミニトマト　・・・　2個
★ごま油　・・・　大さじ1
★サバの缶詰の汁　・・・　大さじ2
★いりごま（白）　・・・　小さじ1
★醤油　・・・　小さじ1
★みりん　・・・　小さじ1
★塩、こしょう　・・・　適量

◆作り方
1.ケールを食べやすい大きさにちぎる
2.サバの缶詰は身を取り出し、軽くほぐす。
　ヒレがある場合は取り除く。汁は残しておく。
3.ミニトマトを半分に切る。
4.★を混ぜ合わせ、2と和える。
5.ボウルに1と4を入れて軽く合わせ、3と盛り付ける。

以上です。
ルテインだけでなく、サバに含まれる豊富なDHAも同時にとることが出来ますよ。

昨日、今日ご紹介したレシピは、「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」のパッケージ裏面にも掲載していますので、ぜひご購入の上、お試しくださいね。

みなさん、こんにちは！

私たちが運営する植物工場では、高栄養な野菜を栽培しています。
完全閉鎖型の植物工場としては、日本初となる機能性表示食品の届出を行うことも出来ました。
今回は、その機能性表示食品「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」を使ったレシピをご紹介します。
ルテインという成分は、ブルーライトなどの光による刺激から目を保護するとされているんですね。

～きのことケールのさっぱりポン酢炒め～
◆材料（2人分）
・ぎゅっとルテイン　きらきらケール　・・・　1袋（60g）
・しめじ　・・・　30g
・舞茸　・・・　40g
・エリンギ　・・・　40g
・ブロックベーコン　・・・　50g
★ぽん酢　・・・　大さじ3
★みりん　・・・　大さじ1
★水溶き片栗粉　・・・　大さじ1

◆作り方
1.ケールを大きめにざく切りにする。
2.しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに手でほぐす。
　舞茸も同様に手でほぐす。
3.エリンギは輪切りにする。
4.ブロックベーコンを厚めに切る。
5.★を混ぜ合わせる。
6.フライパンでベーコンを炒め、焼き目がついたら2と3を入れて炒める。
7.1を入れて軽く炒め、5を和えて全体にからんだら出来上がり。

「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」はカーボロネロという種類のケールなのですが、普通のケールでもおいしくなりますよ。

みなさん　おはようございます！

本日もケールのレシピを紹介しますね。
今日は簡単、ケールナムルです。

サッとゆでて和えるだけで一品出来ちゃいますよ。

～ケールナムル～
◆材料（2人分）
　・サラダケール　・・・　1袋（50g）
　・にんじん　・・・　1/4本
　★しょうゆ　・・・　小さじ1
　★ごま油　・・・　小さじ1
　★すりごま　・・・　少々

◆作り方
1.ケールとにんじんは洗って水気を切り、にんじんは千切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、にんじんと、ケールは茎から先に入れて、さっとゆがく。
3.それぞれ茹であがったらザルにあげて水気をよく切り、ケールは３cmくらいの長さに切る。
4.ボールに★を入れてよく混ぜ合わせ、その中に3を入れて和える。お好みで錦糸卵をのせる。

ごまとケールの相性バツグンですよ。

私たち、日本山村硝子の植物工場では、ケールの他に、サラダクレソン・ホワイトセロリ、機能性表示食品の「ぎゅっとルテイン　きらきらケール」などを栽培しています。
今後もおすすめレシピをお届けしていきますね。