岡山やまおか農園の投稿一覧

明日は当園のある備前市北部、三国地区のもみじ祭りに出店します。

他所に出店することのない当園ですが、年に１回この時は地元中山間地域の振興を目的としていることから、少しはお役にたてるかとちょっと珍しい野菜各種を持っていくことにしました。😊

当園以外にも地元生産者による野菜の直売や、うどん🍜やおこわ、焼き芋🍠、今年は手打蕎麦の販売もあります。　竹細工のテントではウチら夫婦の作った竹細工のざるなども出品予定です。

天気が気になるところですが、もみじも見頃となり晩秋のひとときを楽しみたいと思っています。

これが終わりましたら、食べチョクさんで出品予定の
サツマイモ、漬物用干し大根、落花生(煎り用ナカテユタカ)、ジャガイモ(グラウンドペチカ・アンデスレッド)　などの準備に入りたいと思います。

よろしくお願いいたします。😄

今日の岡山は午前９時ごろからぽつぽつと雨が降り始めました。☔
最近は晴れの日が続かず畑も乾ききらないのですが、雨の止み間に少しづつさつまいもの収穫を進めています。
相変わらずボクが蔓を切ってスコップで土を起こす→妻がイモを掘ってコンテナに入れる。→猫車に乗せて運ぶ…↻を時々交代しながらの手作業です😓

今年は暑すぎる夏。加えて雨は降れば土砂降り、降らなきゃカラカラ。で心配しましたが、結果なかなかいい出来だった去年よりも収量が増えそうです。　薬も肥料もなしでよく育ってくれました。でも真夏の草取りはキツかったなぁ😅　

で、肝心の出荷予定は、
「紅はるか」が１１月中下旬～　
「びぜん金時」は１１月下旬～
を予定しています。

はるかは収穫時で既に甘みがあるのですが、金時は甘味を引き出すのに長めの熟成期間が必要ですので＋もうしばらくお待ちください。
例によって味見を重ねて、そろそろよかろうという時点で販売開始にしたいと思います。

よろしければお気に入りにぽちっと入れてお待ちいただけましたら嬉しいです。😊

朝はぐんと冷え込む日が増えてもうすぐサツマイモの収穫が始まります。

そんな矢先、食べチョクさん経由でJAとくしまより当園の商品の一つのサツマイモにおいて「鳴門金時」を商品名として使用しないよう連絡がありました。

「なると金時」が商標であり、徳島県の一部地域で生産されたものにしか使えないことは知っていましたが、それと類似した漢字表記の「鳴門金時」もダメだということです。商標登録された地域の気持ちは農業者としてはわかりますが、ナルトキントキは古く品種名としても市場に十分浸透しており解せない部分があります。

当園では消費者さんにより良い商品をお届けすべく、これまでずっと信頼できる種苗店よりわざわざ徳島県で生産された「鳴門金時の苗」(という商品)を仕入れて栽培し、「鳴門金時」として販売してきました。

しかしこのご指摘を受け
これまでと品種特性が変わるものではありませんが、商品名を「びぜん金時」に変更し、「なると金時」生産関係者並びにこれまで当園のサツマイモをお買い上げくださいましたお客様に誤解させかねない表記であったことをお詫び申しあげます。

当園の「びぜん金時」は寒暖差の大きい中山間地域で農薬・肥料を栽培期間中使わず育てていることに変わりありません。

これからもどうぞよろしくお願いします。

今週より落花生おおまさりの出荷がはじまっています。早くからご予約いただきました方から順次発送しています。ありがとうございます。もうご賞味いただけましたか？😊

さて、出荷量が増えると商品にはならない残念なものも増えてきます。
勿体ないのでせっせと食べたりご近所さんに配るなどしてこなしてはおりますが、今日はちょっと目線を変えて納豆にしてみました。
黒豆などでは時々作るのですが、落花生は初挑戦です。

作り方は簡単に。落花生は塩茹でし殻から出す。
熱湯でもう一度さっとゆでてザルにあける(殺菌のため)
殺菌した容器に移し市販の納豆(ひきわりがまんべんなく混ざりやすい)としっかり混ぜ合わせる。
容器にペーパータオルが触れないように掛けて、お湯を入れたペットボトルと一緒にレジャー用クーラーボックスに入れて40℃ぐらいで丸一日保温する。
出来たものが画像です。
とにかく雑菌を繁殖させないように注意しなければいけません。🤔
真っ白な菌糸に覆われていれば成功です。

ネットで検索してもあまり出てこない落花生納豆。
商品化が難しいのか？それとも・・・
今夜早速食べてみたいと思います。😊

朝はぐっと気温も下がり20℃を割る日がでてきました。
今年は遅い彼岸花ももう終わりです。
昨日は日中まだ夏の名残を感じさせる暑さでしたが、おおまさりを試し掘りしてみました。
茹で豆用に完熟前で収穫するおおまさりではありますが、もっと未熟な小さいものがまだ多いようです。本格的な収穫まではあと少しでしょうか？
どうせ全てが揃うことなんかないのですから割り切って収穫を始めればいいようなものですが、根が貧乏性なのでもったいない気がして出来ません😅
それでも生育は順調。収量も去年よりやや増しを見込んでいます。
よろしくお願いいたします。😊