「びぜん金時」はほくほく系で栗のような優しい甘みの品種です。口に入れてから喉を通るまで水分を奪う（？）熱いお茶なしでは食べられないホクホク感がボクは好きなんです！ 魚焼きグリル弱火でじっくりゆっくり時間をかけて焼き芋にしたり、油で揚げて蜜をからめた大学芋が特にオススメです。(スイーツは妻担当）アルミホイルでふんわり包み蒸気を逃がし時々外して焦げ目をつければ、ちょっと懐かしい美味しい🍠になります。オーブンを使用した場合も同じくとにかくじっくりゆっくり時間をかけて加熱するのが甘い焼き芋のコツです。
竹籠に盛っている画像が約５㎏です。
〈ご理解ご了承ください〉
焼き芋サイズを中心に、多少大きいの(500g程度)・ちいさいのも含めます。
芋のかたちはいろいろです。今年はややずんぐり型が多いです。
※梱包重量で８０サイズ上限の５㎏に近づけるように小さめのイモで調整することがあります。
お届け後は屋内の寒くなり過ぎない場所で段ボール箱のまま保管していただくのがいいとおもいます。寒くても温かすぎても風味の低下や腐敗の原因になります。上手に寝かせると甘みも増し、日持ちもします。
お届けするさつまいもは土付き、軽く掃った程度です。土で小さな傷は隠れているかもしれません。ご使用前にやさしく洗ってください。
「びぜん金時」は当園だけの商品名です
商品名を今季から変更していますが、苗はこれまでと同じものを使っています。
変更理由については食べチョク内ブログをご覧ください。
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