干し大根の収穫始まりました。
2024/11/24
今年もやっと朝晩はストーブに火を入れる寒さになりました。
数日前より漬物用干し大根の収穫が始まっています。練馬系の耐病干し理想です。
朝、大きく育ったものから順に抜いて、冷たさが増してきた井戸水で洗います。 夕方、葉っぱがくたっとしたところで紐で２本１組に括り、井戸小屋の高いところに掛けます。(低いところに掛けると夜のうちに鹿に食べられてしまいます😓)
1.5坪位の小さな井戸小屋ですので掛けられる大根は多くて400本ほどです。
今年は寒さの訪れが遅いので大根も去年よりやや大きめ。ウチの小さい樽には少し大きいなという感じです。
干し上りが近づきましたら大きさや重さを確認して商品ページを整え出品いたします。
宜しくお願い致します。😄
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