今年のサツマイモべにはるかですが、どういうわけか巨大化したものがたくさんできました。
苗の大きさも植え方も同じにしているはずなのです。でも、畝１つ横がほとんど一つ1キロ越えのキングサイズだったりしたのです。
最初こそ「わ～い！でっかいのでてきた！」と童心に帰って喜んでいましたが、次も次も畝が噴火しそうにひび割れているその下を想像するに流石に「マズい。売れるものがない？」と青ざめてきました😨

そんなキングサイズべにはるか。
いつもの年は数も知れているので、趣味で妻もやっている竹細工同好会に持って行き、焼き芋🍠にしています。
竹くずがたくさんでますので、それを燃やして炎がなくなり全て熾になったところにアルミホイルに包んだキングサイズまるごとを数個どーんと埋ずめます。
11時ごろ仕込んでだいたいおやつの時間ですから約4時間です。
これでおこげの隙間からもねっとり密のあふれるとろとろの巨大な🍠ができます。
ですので、大きいのは大味だとよくいわれますがそんなことはありません。

今回は家でもキングサイズ干し芋になるか試しています。😁
まずは大鍋で蒸して2時間で竹串がすっと抵抗なく刺さるようになりました。　皮をむいて外気に晒ししっかり冷まして真っ二つに切ってみるとまだ白いところがあります。ここは甘味はありますがほくほくしています。これは、
①蒸し時間が足りない　②まだ芋の追熟が足りない
のどちらかと思います。
竹焼き芋からすると熱量も時間も足りていないということかもしれません。大きいと追熟にも時間がかかるようにも思います🤔

とにかくまあこれをスライスして乾いた風で乾燥させれば干し芋です。
できあがりがたのしみ😋

一時は青ざめかけたキングたちですが、食べチョクさんでも地元でもたくさんお買い上げいただきありがとうございました。
おいしいお菓子などになりましたでしょうか？
画像も載せておきますのでご参考になればと思います。(^^♪