当園のさつまいも。今年も紅はるか・びぜん金時ともたくさん収穫できました！ 高原気候の当地ですが、今年は夏の暑さが幸いしたのかもしれません。
収穫(10月中旬)からおよそ1ヶ月経ち、甘みものってきましたよ！ほぼ毎日試食しています！👌
収穫日ごとに分けて保管しています。収穫から１ヶ月以上寝かせたものからご注文順に順次発送いたしますのでしばらくお待ちいただく場合があります。(追熟保管はご自身でされるので早くほしいという方は「収穫後新しいもの」から発送します。特記事項でお知らせください。）
べにはるかはしっとり系の甘みの豊かな品種です。その甘さも後味がすっきりしていて食べ飽きません。魚焼きグリル弱火でじっくりゆっくり時間をかけて焼き芋にするのがオススメです。アルミホイルでふんわり包み蒸気を逃がし時々外して焦げ目をつければ、程よく水分の抜けた🍠になります。オーブンを使用した場合も同じくとにかくじっくり時間をかけて加熱するのが甘い焼き芋のコツです。
手箕に盛っている画像は約５㎏です。
〈ご理解ご了承ください〉
焼き芋サイズを中心に、多少大きいの(LL500g程度)・ちいさいのも含めます。
芋のカタチはいろいろです。
お届け後は屋内の寒くなり過ぎない場所で段ボール箱のまま保管していただくのがいいとおもいます。寒くても温かすぎても風味の低下や腐敗の原因になります。
土付きですので傷みにくく上手に寝かせると甘みも更に増し、日持ちもします。
お届けするさつまいもは土付き、軽く掃った程度です。小さな傷は土で隠れているかもしれません。ご使用前にやさしく洗ってください。
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