器もおいしい！しっとりミニかぼちゃのプリンおやつのレシピ・作り方

Name: 器もおいしい！しっとりミニかぼちゃのプリン
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 高松市
Ingredients: ミニかぼちゃ『栗っプチ』（500ｇのものを使用） 1個; a 卵 1個; a 卵黄 1個; a 牛乳 100ml; a グラニュー糖 大さじ1; a シナモン 少々; メープルシロップ 適量

香川県高松市

もりやま農園

『栗っプチ』を使って、器もおいしい！しっとりミニかぼちゃのプリンを作ります。

材料（2人分）

ミニかぼちゃ『栗っプチ』（500ｇのものを使用）

1個
a 卵

1個
a 卵黄

1個
a 牛乳

100ml
a グラニュー糖

大さじ1
a シナモン

少々
メープルシロップ

適量

調理時間：30分

作り方

かぼちゃは湿らせたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せラップをして、レンジ（500ｗ）で5分加熱。 ※途中で上下をさかさまにして加熱ムラを防ぐ。
ヘタが付いた上部を切り取り、種や実を取りだす。
かぼちゃの実を裏ごしする（※実が固ければ実のみレンジで再加熱）
aの材料を混ぜて、粗熱を取った3を加えて、ざるなどで濾す。
かぼちゃを深さのある耐熱皿に乗せるかアルミホイルで包み、鍋かフライパンに入れる。
3cmくらいの高さまで水を注ぎ、蓋をして20分加熱(弱火）。
火を止めて、そのまま10分余熱を加える。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
メープルシロップを掛けて、できあがり！

作り方のコツ・ポイント

◆丸ごとかぼちゃのかわいいプリンです、おもてなしやイベントにぴったり。

◆シンプルな分量で計量もらくらく。

◆シナモン風味がすこしスパイシーでかぼちゃに良く合います。

◆ゆっくり火を通すことでプリンもかぼちゃも皮まで柔らかく、しっとり美味しく仕上がります。

※調理時間30分は、余熱・冷却時間を除きます

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このレシピの考案者

香川県高松市

もりやま農園

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瀬戸内の温暖な気候に育まれた香川県高松市のもりやま農園です。
自然と都市がほどよく調和したこの地で、瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜を大切に育てています。

自分たちが食べたい、おいしいと思う野菜・品種を選んで栽培をしています。毎日のお料理や食卓が楽しく豊かになるような、カラフル野菜・少しめずらしい野菜にもチャレンジしています。

もりやま農園年間野菜ラインナップ
春: 菜の花(12-3月/彩り・ほろ苦), 生にんにく(5月/香り・みずみずしい), カラフルにんじん(5月/色とりどり・風味豊か), 春じゃが(6月/ホクホク)
夏: オクラ・赤オクラ(6-9月/ネバネバ), なす・白なす(7-9月/とろける), 香川本鷹唐辛子(9-10月/ピリ辛・香り), 黒枝豆(10月/濃厚)
秋: サラダかぶ(11月/ジューシー・甘), 里芋(11月/ねっとり)
冬: カリフラワー・ロマネスコ(12-1月/ユニーク・美味), 黒大豆(12-1月/濃厚な旨味)

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