インカのめざめでカリカリフライドポテト

インカのめざめでカリカリフライドポテト おやつのレシピ・作り方

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

塩のしょっぱさがインカのめざめの甘味を引き立てて激うまです！

材料（2人分）

  • インカのめざめ（じゃがいも）
    3個
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 塩胡椒
    適量（ふたつまみ）
  • 揚げ油（こめ油）
    適量
clock 調理時間：30分

作り方

  1. インカのめざめをよく洗い、綺麗な場合は皮付きのまま、8等分にくし切りにします。
  2. 10分程、分量外の水に浸します。 （この工程は必須ではありません）
  3. 水気をしっかり拭き取り、ビニール袋に片栗粉、小麦粉、塩胡椒を入れ軽く混ぜ、インカのめざめを入れます。
  4. 袋の口を閉じ、よく振って全体的に粉をまぶします。 （うっすらとつく程度でOK）
  5. 180℃の油（フライパンから3～4cm程）で約10分（竹串が刺さるくらいまで）揚げます。
  6. キッチンペーパーなどで油をおとし、お皿に盛り付けて、もし味が足りないようなら熱々のうちに塩胡椒を足して完成です♪

作り方のコツ・ポイント

お好みでパセリや海苔、カレー粉、ガーリックパウダーをかけても美味しいです。
糖化している熟成インカのめざめは焦げやすいので時間調整してください。
2度揚げしたらさらにカリカリ美味しくなります。

レシピに使われている商品の投稿

このレシピの感想を生産者さんに伝えてみよう！
作ったよ！を投稿する

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

「畑から、健康を。」を合言葉に、北海道十勝で野菜やスーパーフードのキヌアを栽培・販売しています。

私たちの大切な価値観
・チャレンジを楽しもう
・思いやりと謙虚さを持とう
・チームとして成長しよう
・人を喜ばせよう

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

おやつに関するレシピ

おやつのレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 じゃがいも インカのめざめ

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。