美味しい魚の見分け方は？

加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

魚の保存方法は？

切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

魚の食べ方は？

魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。

青森県魚の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。

小泊産！海の幸セット8品（冷凍加工品）【20セット限定】

約2kg

¥6,600

送料 ¥702

青森県北津軽郡中泊町小泊

盛漁丸

一度食べてみて下さいニジマス卵醤油漬け100 G x4個

約400g

28件

¥3,000

送料 ¥702

青森県むつ市大畑町添木

山口養魚場

一度食べてみて下さいニジマス卵醤油漬け100 G x4個干し柿柔らかめ 450g 2パック詰め

約1.3kg

1件

¥5,000

送料 ¥735

青森県むつ市大畑町添木

山口養魚場

渓流お刺身サーモンフィレ大中込み約 1kg 前後の3枚～５枚と焼サーモン棒寿司と酢シメサーモン押し寿司セット

約1.6kg

¥6,897

送料 ¥735

青森県むつ市大畑町添木

山口養魚場

渓流お刺身サーモンフィレ大中込み約500g前後の2枚～3枚と焼サーモン棒寿司と酢シメサーモン押し寿司セット

約1kg

7件

¥4,650

送料 ¥735

青森県むつ市大畑町添木

山口養魚場

お刺身サーモン２枚～3枚約600gとニジマス塩焼き用甘塩５尾×1パック

5件

¥4,500

送料 ¥735

青森県むつ市大畑町添木

山口養魚場

【青森県産天然本マグロ　赤身】200g

約200g

1件

¥2,699

送料 ¥702

青森県西津軽郡深浦町

ホリエイ

【青森県産天然本マグロ　赤身】200g ×2ｻｸ

7件

¥5,390

送料 ¥702

青森県西津軽郡深浦町

ホリエイ

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（更新日: 2024/11/01）

魚のよくある質問

美味しい魚の見分け方は？: 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

魚の保存方法は？: 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

魚の食べ方は？: 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。