美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

愛知県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

豊田市旭産ハラペーニョ使用ハラペーニョウインナー

約90g

¥486

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愛知県豊田市加塩町

わいわいファーム

豊田市旭産ハラペーニョ使用リヨナーソーセージ

約270g

¥1,512

送料 ¥649

愛知県豊田市加塩町

わいわいファーム

豊田市旭産ハラペーニョ使用ハラペーニョウインナー、リヨナーソーセージセット

約360g

¥1,998

送料 ¥649

愛知県豊田市加塩町

わいわいファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」肩ロースブロック1kg　ローストポーク焼き豚に

約1kg

4件

¥3,800

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」ベーコン＋ハム【各3個セット】

5件

¥3,600

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

大粒！肉焼売　ボリューム満点　レンジでOK　発酵食品を食べた豚「雪乃醸」【6個×3パック】

3件

¥2,600

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」ブロックセットバラ・ウデ・肩ロース・ヒレ

1件

¥6,200

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」バラ＋肩ロース焼肉用＋バラブロック【合計2kg】

¥7,600

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」ベーコン＋ハム【各6個セット】

3件

¥7,200

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」バラブロック　1kg　角煮、ベーコン自作に

約1kg

5件

¥3,800

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

【ギフト】発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」ベーコン＋ハム【セット】

2件

¥3,000

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」バラ＋肩ロース焼肉用【合計1kg】

2件

¥3,800

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」バラブロック　3kg　角煮、ベーコン自作に

約3kg

¥11,000

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」お試しセットロース＋バラ＋小間切【2kg】

1件

¥6,800

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

発酵食品を食べた豚「雪乃醸」お試しセットロース＋バラ＋小間切【1kg】

6件

¥3,400

送料 ¥756

愛知県豊川市

リンネファーム

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（更新日: 2025/04/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。