「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
放牧豚のバラ肉を500gの塊ブロックで用意しました。
丸ごと燻製にして自家製ベーコンにするもよし！
お好みの厚みにしてがっつりBBQするもよし！
「バラ」
最も定番でかつ万能の部位です。肋骨の周りにあり、柔らかく赤身と脂身が美しい層になっています。
放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、最高においしいのがポイントです。
赤身と織り成す最高の二重奏をお口の中でお楽しみください。Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は「黒豚」でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
自家製ベーコンなどには是非一度Pioneer Porkのバラ肉をお試しください。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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