「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
ロース しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g
バラ しゃぶしゃぶ専用 1mmスライス 300g
モモ しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g
3-4人でしゃぶしゃぶをされる場合に最適な量になっております。
【薄霧スライス】とは
スライサーで可能な限り薄くスライスした1mm以下のスライスの事です。霧のようにその先が見えるか見えないかの薄さ。
しかし、豚肉の旨味はしっかり楽しんでいただける。
放牧和豚だからこそできる、しゃぶしゃぶならではの薄さと旨味の両立。
非常に贅沢な柔らかさと味わいを楽しめます。
「ロース」
柔らかくきめが細かいのが特徴です。脂肪も程よくつき、赤身の芯を包み込むように脂身が重なっています。
放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、
最高においしいのがポイントです。
もちろんお肉も噛み応えがあり、濃厚な味わいです。「バラ」
最も定番でかつ万能の部位です。肋骨の周りにあり、柔らかく赤身と脂身が美しい層になっています。
放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、
最高においしいのがポイントです。
赤身と織り成す最高の二重奏をお口の中でお楽しみください。「モモ」
食べやすく脂肪が少ないのが特徴です。さらに放牧豚は広大な土地で走り回ることで
無駄な脂肪が少なく、よりヘルシーで食べ応えのある部位になっております。
Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は「黒豚」でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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