「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
放牧豚の肩ロース肉を500gの塊ブロックで用意しました。
厚切りにして強火で一気に焼き、レモン塩をかけてみてください！
とびます。
もちろんサクッと揚げるトンカツや、コトコト煮込むカレーなどもオススメです！
「肩ロース」
赤身の中に脂肪が網目のように走っており、豚肉特有の脂の香りが特徴です。赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。
Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は「黒豚」でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
焼き肉やカレーなどには是非一度Pioneer Porkの肩ロース肉をお試しください。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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