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by ひなた
11ヶ月前
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「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
Best dealセットは放牧和豚の主要部位総結集！！！
ロース しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g
バラ 焼き肉用 5mmスライス 300g
肩ロース 焼き肉用 4mmスライス 300g
モモ しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g
こま切れ 500g
のお得な5点セットにして用意しました。【薄霧スライス】とは
スライサーで可能な限り薄くスライスした1mm以下のスライスの事です。霧のようにその先が見えるか見えないかの薄さ。
しかし、豚肉の旨味はしっかり楽しんでいただける。
放牧和豚だからこそできる、しゃぶしゃぶならではの薄さと旨味の両立。
非常に贅沢な柔らかさと味わいを楽しめます。
「ロース」
柔らかくきめが細かいのが特徴です。脂肪も程よくつき、赤身の芯を包み込むように脂肪が重なっています。
放牧豚はこの脂肪に旨味がたっぷり含まれており、最高においしいのがポイントです。
もちろんお肉も噛み応えがあり、濃厚な味わいです。「バラ」
最も定番でかつ万能の部位です。肋骨の周りにあり、柔らかく赤身と脂身が美しい層になっています。
放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、おいしいのがポイントです。
赤身と織り成す最高の二重奏をお口の中でお楽しみください。「肩ロース」
赤身の中に脂肪が網目のように走っており、豚肉特有の脂の香りが特徴です。赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。
「モモ」
食べやすく脂肪が少ないのが特徴です。さらに放牧豚は広大な土地で走り回ることで
無駄な脂肪が少なく、よりヘルシーで食べ応えのある部位になっております。
「こま切れ」
こま切れは様々な料理に使いやすいです。
オススメは豚汁です。お肉に旨味が濃縮されているので、煮込み料理が合います。
豚の旨味を逃がすことなくスープと絡められる豚汁は、その旨味をダイレクトに味わっていただけます。
Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は黒豚でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
放牧和豚を食べつくしたい方にお勧めのセット！
是非一度Pioneer Porkの放牧和豚をお試しください。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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