暖かい地域で主に栽培されている山芋です。
いろいろな呼称がありますが、ダイジョ、タメイモ、ツクネ芋などと呼ばれています。
粘りがとても強く、のどにつかえそうになるくらい。
甘みもあって、とろろや、千切りにして酢醤油で。
とろろをお好み焼き、磯部揚げにするのもいいですね。
＜栽培のこだわり＞
農薬、肥料不使用の自然栽培です。
寒さに弱いため、温かい場所で保存をお願いします。
個体により、茶色く変色する場合があります。個体差があります。
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いろいろな呼称がありますが、ダイジョ、タメイモ、ツクネ芋などと呼ばれています。
粘りがとても強く、のどにつかえそうになるくらい。
甘みもあって、とろろや、千切りにして酢醤油で。
とろろをお好み焼き、磯部揚げにするのもいいですね。
＜栽培のこだわり＞
農薬、肥料不使用の自然栽培です。
寒さに弱いため、温かい場所で保存をお願いします。
個体により、茶色く変色する場合があります。個体差があります。
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