かごしま地鶏の肉詰合わせセット～黒さつま鶏～

🐓品種....🐣
地鶏（在来種100％地鶏）
かごしま地鶏【黒さつま鶏】
父：薩摩鶏 × 母：黄斑プリマスロック


■こだわりポイント
オス鶏・メス鶏で、肉の質感・脂のり・旨味の濃さ等に違いがあるのですが、
その中でも、特に人気のあるメス鶏のみをお送りします＼(^_^)／
部位ごとに真空冷凍していますので、お料理に使いやすい形となっています♪


■オススメの食べ方
＼おいしいお肉は、シンプルが一番！！／

黒さつま鶏のお肉は、とにかく旨味が濃いです！
なので、味付けは『塩』のみがオススメです！
私たちが調理する際は、『岩塩』をよく使います。


■オススメの調理方法
☆もも肉：切り込みを入れ、岩塩のみで味付け。ステーキのようにフライパンで焼きます。少しレア程度に仕上げ、食べる直前にカットするとGOOD！

☆むね肉：ひとくち大に薄くスライスし、天ぷら粉を付け、180℃の油で揚げます。黒さつま鶏の天ぷらは、皮と脂が甘くてとってもジューシー♪♪　ちょこっとのお塩でお召し上がりください。

☆ささみ：ひとくち大にカットし、沸騰したお鍋に投入♪　お好みのお野菜と一緒にスープにします。味付けはお好みで･･･ＯＫ！　黒さつま鶏のささみは、パサつかず旨味もしっかり出るのでとってもおいしいです(^^)/

☆特大手羽先・手羽元：煮物やカレーに入れると、骨から出汁が溶け出て、とろっとろにおいしくなります♪♪　一緒に煮込んだお野菜に、黒さつま鶏の旨味がコーティングされて、びっくりするおいしさになります！！
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