くさぶえ農園の投稿一覧

これまで気温が高めの日が多く、冬野菜の生長にとって有難い天候でしたが、今週水曜日から真冬並みの強い寒気が南下してくるそうです。北海道を中心として北日本は大雪になるかもしれません。遅れ気味だった冬本番が一気にやって来そうです。

先週後半には、浅間山に雪が降り、山頂が真っ白になりました。写真の道祖神の後ろの白い山が浅間山です。この道祖神は、農園から歩いて10分弱くらいの尾根筋にあって、時々、家族で犬の散歩がてらお参りしています。写真の背景は北になりますが、浅間山山系が広がっています。写っていませんが、左手の方には北アルプスが見られ、背後となる南方には八ヶ岳の蓼科山を望むことが出来ます。とても眺めの良い所で、僕も家族も皆お気に入りの場所です。この道祖神は勝手に我が家の守り神になってもらっています。

話が逸れましたが、「浅間山に３回雪が降ると、麓の町にも雪が降る」と言われていて、そろそろ雪の季節がやって来そうです。

気象庁の１ヶ月予報によると、12月に入っても気温は平年より高い傾向が続く見通しで、降水量は平年より多い予報となっています。収穫作業にとって、気温が高めなのは有難いですが、雨が多いのは困りものです。天気とにらめっこしながら、ニンジンの収穫作業を進めています。

今週から、ピンク色のジャガイモ「ノーザンルビー」もお届けさせていただきます。「ノーザンルビー」は、北海道生まれのピンク色のジャガイモです。アントシアニンを多く含み、加熱しても色が落ちずに綺麗なピンク色に仕上がるという特徴があります。色を生かして、ピンク色のポテトチップスやポタージュ、ポテトサラダなどはいかがでしょうか？

写真は、３色のコロッケです。白色の「こがね丸」、紫色の「シャドークイーン」、そしてピンク色の「ノーザンルビーをそれぞれ使いました。彩りが綺麗で、食べ比べてみると、味と食感の違いを楽しむことが出来ました。

朝には０℃近くまで冷え込む日が増えてきました。また、晴れ予報の日には濃霧が立ち込めていて、10時頃まですっきりと晴れない日も出てきました。

畑の周りの樹々は日を追う毎に色付いてきて、紅葉の見ごろとなってきました。どこを見ても美しい、でも農作業は収穫とハウスの播種、定植作業が重なって忙しい、そんな季節です。忙しいですが、爽やかな秋の空気感を感じながら、周りの紅葉を見ながらの農作業はとても充実感を感じる瞬間です。

しばらくは天気も良く、暖かい日が続きそうなので、頑張って農作業を進めていきたいと思います。

霜の降りる日が出てきて、いよいよ最低気温がマイナスとなる日も出てきました。この寒さのおかげで、農園の周りの樹々も色付き始めてきました。日中は暖かい日が多いので、朝晩の寒暖差が大きくなってきて、綺麗な紅葉になりそうです。