大根を収穫して貯蔵しました！
2022/12/10
現在、冬野菜の収穫、貯蔵を急ピッチで行っています。大根やカブ、ニンジンの収穫、貯蔵は終了しました。この後、長ネギ、白菜、キャベツ、ナガイモ、ゴボウなどの収穫、貯蔵作業を行っていきます。
大根は、貯蔵ハウスの中に穴を掘って断熱材で蓋をして貯蔵しています。最低気温がマイナス10℃を下回る真冬でも、この土の中の大根は凍りません。
この中で、大根は新しいひげ根を伸ばしたり、葉の切り口から新しい芽が出てきたりします。その生命力にはいつも驚かされます。これから２月頃まで貯蔵して、少しずつお届けする予定です。
大根は、貯蔵ハウスの中に穴を掘って断熱材で蓋をして貯蔵しています。最低気温がマイナス10℃を下回る真冬でも、この土の中の大根は凍りません。
この中で、大根は新しいひげ根を伸ばしたり、葉の切り口から新しい芽が出てきたりします。その生命力にはいつも驚かされます。これから２月頃まで貯蔵して、少しずつお届けする予定です。
