あみ大根
2021/10/29
岡山はここのところ毎日のように風の強い日が続いています。
季節が進んでいく中、翌年６月収穫になる玉ねぎ苗の植え付けも終わりました。
今日は少し時間ができましたので、海の方に買い物に。
いつものスーパーで生のきれいなアミエビを見つけたので、お。これはということで買いました。 ついでに日生のみかんも買っておきます。(弊園のある備前市北部は寒すぎて柚子以外の柑橘は成りません(-_-;)) みかんは畑のおやつに欠かせません。
アミ大根は岡山の郷土料理。
瀬戸内の新鮮なアミエビは所謂エビ臭さがなく、すっきりしたエビのうま味がたっぷりです。 これを太ってきた大根にあわせてじっくりコトコト炊きます。刻んだ葉っぱで香りをを添えました。
大根も寒さが増してきて甘みがでてきました。
明日朝の予想最低気温は４℃です。
ロメインレタスが霜で凍らないか心配です。
季節が進んでいく中、翌年６月収穫になる玉ねぎ苗の植え付けも終わりました。
今日は少し時間ができましたので、海の方に買い物に。
いつものスーパーで生のきれいなアミエビを見つけたので、お。これはということで買いました。 ついでに日生のみかんも買っておきます。(弊園のある備前市北部は寒すぎて柚子以外の柑橘は成りません(-_-;)) みかんは畑のおやつに欠かせません。
アミ大根は岡山の郷土料理。
瀬戸内の新鮮なアミエビは所謂エビ臭さがなく、すっきりしたエビのうま味がたっぷりです。 これを太ってきた大根にあわせてじっくりコトコト炊きます。刻んだ葉っぱで香りをを添えました。
大根も寒さが増してきて甘みがでてきました。
明日朝の予想最低気温は４℃です。
ロメインレタスが霜で凍らないか心配です。
岡山やまおか農園
生のアミエビって岡山以外あまり見かけない気がしますが、乾燥させたものでもいいんじゃないかと思います。いつもとは違う大根炊き。お試しください(*^-^*)
しと
確かに!!生のアミエビは見たことない気がします💦乾燥したアミエビでやってみます!!ありがとうございました😆
わんこ
真似っこしてみます‼️
岡山やまおか農園
えびの旨味たっぷりに、是非お試しください！
アミエビと大根ですか!!美味しそうです😆💖
柔らかい大根にえびの出汁…美味しいえびがミソですね😁