当園のさつまいも。今年も紅はるかたくさんできました！ 高原気候の当地ですが、去年に続き夏の暑さが幸いしたのかもしれません。その分大きすぎる規格外もたくさんあります。😅
収穫(10月中旬)からおよそ1ヶ月経ち、甘みものってきました！
大きいサイズのもの（１つおよそ800～1400ｇ程度３Ｌ・４Ｌ）を集めました。 お菓子の材料や、田舎の個人商店で売っていそうなおおきなイモ天など向きです。
スイートポテト、さつまいも餡のどら焼き、大学芋、干し芋などに使っていただいています。
屋外など環境が許されるなら超でっかい焼き芋がおすすめです。(焼き上がりまでに数時間かかりますがこれが最高に美味い😁)
べにはるかはしっとり系の甘みの豊かな品種です。その甘さも後味がすっきりしていて食べ飽きません。魚焼きグリル弱火でじっくり時間をかけて焼き芋にするのがオススメです。アルミホイルでふんわり包み蒸気を逃がし時々外して焦げ目をつければ、程よく水分の抜けた🍠になります。オーブンを使用した場合も同じくじっくり時間をかけて加熱するのが甘い焼き芋のコツです。
手箕の画像ぐらいの大きさ・量です。
一つ一つが大きい為、６キロに合わせるのが難しいことから、最低６キロを保障ラインにいたします。
〈ご理解ご了承ください〉
そのままでは魚焼きグリルには入りません。😁 半割にするなどしてください。
お届け後は屋内の寒くなり過ぎない場所で段ボール箱のまま保管していただくのがいいとおもいます。寒くても温かすぎても風味の低下や腐敗の原因になります。上手に寝かせると甘みも増し、日持ちもします。
お届けするさつまいもは土付き、軽く掃った程度です。ご使用前にやさしく洗ってください。
お買い得品につき簡易包装にさせていただきます。
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