青大豆で手作り豆腐
2020/12/28
単品の商品のみならず、野菜セットにもお入れした青大豆。
本当においしいお豆さんなんです!

今日はハネものの青大豆でお豆腐をつくりました。
近所のおっちゃん。青大豆の話になると毎回、豆腐にすると旨んまいんじゃ~。っておっしゃいます。

で、久しぶりにつくりました。

作ってみると改めて豆腐って贅沢だと思います。
250gの豆からできるのは一丁ほど。
対して「おから」はどんぶり特盛になります。
もちろんおからも使うんだけど。

ほんのり緑がかったきれいなお豆腐。
冷たい水に晒してから冷奴でいただきました。
やさしい香りに癒されます。
おっちゃん。確かに旨いわ。
わんこ

豆腐って豪華な食べ物なんですね❣️素材の味のお豆腐とっても美味しそうです‼️

しと

めっちゃ美味しそう〜💖おからも食べてみたいけど、作るのは難しそうですねぇ〰💦

岡山やまおか農園

お豆腐ってお豆さんの一番いいところを、にがりで集めたものなんですね。コツをつかめば意外と簡単ですが、固まるかどうかってところは毎回ドキドキです!これも楽しい手作り豆腐。規格外の豆をふんだんに使えるのは農家特権かなぁ?

しと

青大豆で作ったずんだ餅は最高でしたけど、お豆腐も引かれますねぇ😆💞

岡山やまおか農園

あの青大豆の枝豆で作ったしとさんのずんだ餅! 妻に作ってもらいました。最高でした!

しと

本当に美味しかったのでオススメしましたが、奥様の優しさと美味しいお豆のおかげですね😆

この投稿をした生産者

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

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