いとこ煮
2020/09/25
昨夜から降り続く雨がからからに乾いた畑をうるおしてくれています。
時折激しく屋根を打つ雨音に畑の様子が気になりながら、投稿いただいたお客様に返信していたら、離れて暮らす母のいとこ煮が食べたくなり、ごそごそと・・。
材料は、少し傷みがでたかぼちゃ・去年作った小豆。です。
特別な調理があるわけではなく、下茹でして煮汁を切った小豆を加えていつもよりちょっとだけ味醂を多めにして煮てみました。
母のはもっと甘いんですけどねぇ。
時折激しく屋根を打つ雨音に畑の様子が気になりながら、投稿いただいたお客様に返信していたら、離れて暮らす母のいとこ煮が食べたくなり、ごそごそと・・。
材料は、少し傷みがでたかぼちゃ・去年作った小豆。です。
特別な調理があるわけではなく、下茹でして煮汁を切った小豆を加えていつもよりちょっとだけ味醂を多めにして煮てみました。
母のはもっと甘いんですけどねぇ。
彩りバッチリ👍お皿も素敵です‼️