オクラお好み焼き

オクラお好み焼き ご飯もののレシピ・作り方

砂川農場

沖縄県 石垣市

砂川農場

関西風お好み焼き
キャベツを少なめにしてオクラを代用。
ネバネバなので山芋を入れなくてもつなぎになり、失敗無しです。

材料（3人前）

  • オクラ
    15本
  • キャベツ
    1/8
  • ネギ
    1束
  • 小麦粉
    適量
  • 玉子
    3個
  • 紅しょうが
    適量
  • 天かす
    適量
  • 豚バラ
    12枚
  • だし汁
    適量
  • 塩
    適量
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

オクラはチーズとも相性が良いのでチーズをプラスしても美味しいです。
オクラ納豆まで細かくしてしまうと、ベチャッとしてしまうので、5mmぐらいでカットすると美味しいです。
天かすは生地にまぜないようにして、生地を広げてからのせると豚バラから出る油でカリッと焼けます。

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このレシピの考案者

砂川農場

沖縄県 石垣市

砂川農場

石垣島でオクラ栽培をしています。天候に左右されますが、通年の国産オクラは希少ですので、大切に育てて全国の皆様のもとへお届けできれば嬉しいです。
強い直射日光をたくさん浴びたオクラで素敵な食卓になりますように⭐︎
砂川農場　砂川拓也・衣美

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