フルグラとキヌアのザクザククッキー

フルグラとキヌアのザクザククッキー おやつのレシピ・作り方

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

ボウル1つに材料を混ぜるだけでできます。キヌアを使用したクッキーを美味しくお手軽に味わうことができます。

材料（25枚分）

  • キヌア
    大さじ2
  • フルグラ
    3/4カップ
  • バターかマーガリン（常温にもどしておく）
    100g
  • 砂糖（きび砂糖使用）
    90g
  • 小麦粉
    1カップ
  • 卵
    1個
  • 板チョコレート
    50g
  • バニラエッセンス
    2～3滴
  • お好みでナッツ（クルミやアーモンドなど)
    20g
clock 調理時間：20分

作り方

  1. オーブンを180°で余熱します。 チョコレートを一口サイズに砕きます。 キヌアはフライパンでほんのり色が変わるまで煎ります。 ※お好みでナッツを入れる場合も軽く煎ります。
  2. ボウルにバター(マーガリン)と砂糖を入れて、ざらざらがなくなるまでしっかり混ぜます。
  3. 溶いた卵を2に何度かに分けてゆっくり入れ、しっかり混ぜた後に小麦粉を入れて更に混ぜます。
  4. 1で煎ったキヌア、フルグラ、チョコレート、バニラエッセンス、お好みでナッツを3に入れ混ぜます。
  5. スプーンで平に500円玉くらいに丸めて、180℃で10〜15分ほど焼いてください。 冷ましたら完成です♪

作り方のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
焼き時間を短めにするとしっとりしたクッキーができます。焼き時間を長くすると、ザクザクとした食感のクッキーができます。焼き加減はお好みで！
今回、ナッツは、クルミとアーモンドを使用しました。

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とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

「畑から、健康を。」を合言葉に、北海道十勝で野菜やスーパーフードのキヌアを栽培・販売しています。

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