えごまジュース

えごまジュース ご飯のお供のレシピ・作り方

新温泉えごま農園

兵庫県 美方郡

新温泉えごま農園

野菜のゆで汁は、野菜そのものの 100 倍 1000 倍の抗酸化物質が汁の中に出ます。
野菜の中で、【抗酸化物質】が一番多いのがシソです。
シソの 1.2 倍の栄養を持つエゴマの葉は、
紫蘇をしのぐ栄養があるといえます。

夏バテ防止に冷蔵庫で冷やした「えごまジュース」がお薦めです。

材料（２０杯分）

  • エゴマの葉
    20枚
  • リンゴ酢（クエン酸）
    150CC
  • 砂糖
    250ｇ
  • 水
    1500CC
clock 調理時間：20分

作り方

  1. エゴマの葉っぱを流水でよく洗います
  2. 大きめの鍋に水を沸騰させて、洗ったエゴマの葉をいれます
  3. 再度沸騰させて 15 分煮出し、粗熱がとれたら葉を取り出し、ザルで こしてからさとうを加えて弱火にします。さとうが完全にとけたら火 をとめて、再び粗熱をとってクエン酸を加え、よく混ぜてから完全に冷 まします。
  4. 冷ましたエゴマジュースを、煮沸したビンなどに入れ密閉して冷蔵庫 で保存します

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新温泉えごま農園 です。

私達は、あなたやあなたの大切な方の

【いつまでも健康で幸せな生活】を願って、

毎日でも食べたい美味しい「えごま」を兵庫県　新温泉町から全国へお届けしている

関西で、初認定の【えごまソムリエ】農家です。

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