桃かぶ稲荷

桃かぶ稲荷 ご飯もののレシピ・作り方

子貞農園

愛知県 稲沢市

子貞農園

桃かぶ入り稲荷寿司

材料（2人前）

  • 米
    2合
  • 味付油揚げ
    15枚
  • 桃かぶの切干し
    15g
  • だしの素
    小さじ１
  • 醤油
    小さじ2.5
  • みりん
    小さじ１
  • 砂糖
    小さじ１
  • いりごま
    大さじ１
  • ほうれん草
    60g
  • にんじん
    4cm
clock 調理時間：60分

作り方

  1. 米２合は洗って、少し固めに炊く。
  2. 桃かぶの切干しは水にもどし、水気をよく絞っておく。大きい物は細かく切っておく。
  3. ほうれん草はゆがいて1cmの長さに切って絞る。
  4. 人参はマッチ棒ぐらいの細さ、長さ1cmぐらいに切る。
  5. 鍋にもどし汁適量、だしの素、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせ②の切干しと④の人参を入れて煮る。味を見て調味料で調節する。
  6. ①で炊き上がったご飯に。⑤の切干しと人参、③のほうれん草、胡麻を入れて混ぜ、味付け油揚に詰める。

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このレシピの考案者

子貞農園

愛知県 稲沢市

子貞農園

新野菜「桃かぶ」を栽培しております飯田でございます。桃かぶ栽培農家で「桃かぶ会」を組織して日々栽培技術向上に向けて研鑽をしております。各自テーマをもって桃かぶ会発展に努めておりますが、私は6次産業を担当しております。ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

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