グラニースミスの保存方法は？

密封して冷蔵庫で保存してください。りんごは追熟する果物ですが、糖度は上がらず、鮮度が下がり柔らかくなるだけです。できるだけポリ袋などで密封して追熟を止めてください。温度も大切で冷蔵庫での保存が一番鮮度を保ちます。常温だと追熟するスピードが早くなります。硬いほうがシャキシャキで美味しいと感じる方が多いので、できるだけポリ袋などで密封して、冷蔵庫などの温度が低い所で保存してください。

グラニースミスの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか？

グラニースミスはその年の天候や産地によっても変わりますが、10月下旬頃に収穫します。生食の場合は、果肉は時間が経つと柔らかくなるので、収穫された年内に硬めのものを食べるのがおすすめです。基本的には加工用として人気で、アップルパイ、タルトタタン、りんご焼きなど、スイーツを中心にした調理・加工に向いています。

グラニースミスの特徴を教えてください

グラニースミスは、アップルパイやケーキなどの加工品に相性抜群です！糖度は10度以下ほどで、酸味が強い品種になります。加熱すると甘味を感じやすく、香りが増します。煮崩れしないのでプロの料理人も使用するりんごです。生食は酸っぱくて渋みもありますが、通の人には人気があります。ぜひどちらもお試しください。

グラニースミスの食べ方は？

加熱すると甘味を感じやすく、香りが増します。煮崩れしないのでアップルパイ、タルトタタン、りんご焼きなどのスイーツにしていただくのがおすすめです！りんごで加工品を作るならまずはこの品種を使ってください。プロの料理人もよく使う品種です。生のまま食べると酸っぱくて渋みもありますが、通の人には人気があります。

グラニースミスはどういったブランドですか？

グラニースミスはオーストラリアで1868年にマリア・アン・スミスによって発見された偶発実生とされています。「Malus domestica」×「Malus sylvestris」が親と考えられています。海外では定番りんごとして有名ですが、甘い品種が多い日本では希少なりんごです。

美味しいグラニースミスの見分け方は？

おいしいりんごを選ぶには、まず色合いを確認してください。全体的に色づいており、色つやが良いものがよいでしょう。また形について、実の下の部分が深くくぼみ、おしり部分が変形していないものがおすすめです。加えて、枝も見てみてください。太くて干からびていない枝だと水分をしっかり含んでいます。持った時にずっしり重みがあると果汁豊かでおいしい証拠です。

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グラニースミスの生産者さんに聞きました！

長野県安曇野市

安曇野ファミリー農産幻のりんご

創業：1996年5月

食べチョクアワード4年連続果物部門1位&殿堂入りしました🍎70,000件以上のご注文&7,000件以上の高評価コメントありがとうございます！こだわりの林檎を届けたい。私たちは40種類以上のりんご、梨、加工用ぶどう、べリー類、とうもろこしなどの生産を信州、安曇野の地で行っています。身近な家族が安心して食べれることをモットーに有機肥料中心、農薬節約栽培のフルーツです。（りんごはjaあづみ農薬剤数約2割〜3割減）（ネオニコチノイド系農薬は使用していません。）　　「ここで買いたい。ここだから買いたいを目指して。」高島屋、成城石井、クイーンズ伊勢丹、阪急オアシスなどの百貨店、スーパー、レストランひらまつなど約80店のレストラン、スイーツ店、に当農園のフルーツ、加工品を出荷しています。メディア出演日テレ【ヒルナンデス！】TBS 【まるっと!サタデー】日テレ【My turning point 〜ミライに挑む冒険者たち〜】テレビ東京【昼めし旅】日テレ【遠くへ行きたい】雑誌、新聞掲載【日経トレンディ】【DIME】【毎日新聞】【朝日新聞】 SNS Instagram【パティシエ鎧塚俊彦さん】食べチョク、マカロニすたじおコラボ YouTube登録者30万人あしやさん　「りんご大好き長野県安曇野市でりんごの収穫してみた」 1985年初代園主中村元一「梓川りんご部会」技術員の時に日本農業賞天皇杯受賞 2002年エコファーマー認定 2010年農林水産大臣賞受賞 2017年東京農大経営者大賞受賞 2020年食べチョクアワード果物部門1位&総合1位 2021年食べチョクアワード果物部門1位 2022年食べチョクアワード果物部門1位 2023年食べチョクアワード果物部門1位 &食べチョクアワード殿堂入りしました！ 2024年食べチョク7周年記念【お得意さま数ランキング👑1位】（生産者さん10,000件中）

グラニースミスの保存方法は？: 密封して冷蔵庫で保存してください。りんごは追熟する果物ですが、糖度は上がらず、鮮度が下がり柔らかくなるだけです。できるだけポリ袋などで密封して追熟を止めてください。温度も大切で冷蔵庫での保存が一番鮮度を保ちます。常温だと追熟するスピードが早くなります。硬いほうがシャキシャキで美味しいと感じる方が多いので、できるだけポリ袋などで密封して、冷蔵庫などの温度が低い所で保存してください。

グラニースミスの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか？: グラニースミスはその年の天候や産地によっても変わりますが、10月下旬頃に収穫します。生食の場合は、果肉は時間が経つと柔らかくなるので、収穫された年内に硬めのものを食べるのがおすすめです。基本的には加工用として人気で、アップルパイ、タルトタタン、りんご焼きなど、スイーツを中心にした調理・加工に向いています。

グラニースミスの特徴を教えてください: グラニースミスは、アップルパイやケーキなどの加工品に相性抜群です！糖度は10度以下ほどで、酸味が強い品種になります。加熱すると甘味を感じやすく、香りが増します。煮崩れしないのでプロの料理人も使用するりんごです。生食は酸っぱくて渋みもありますが、通の人には人気があります。ぜひどちらもお試しください。

グラニースミスの食べ方は？: 加熱すると甘味を感じやすく、香りが増します。煮崩れしないのでアップルパイ、タルトタタン、りんご焼きなどのスイーツにしていただくのがおすすめです！りんごで加工品を作るならまずはこの品種を使ってください。プロの料理人もよく使う品種です。生のまま食べると酸っぱくて渋みもありますが、通の人には人気があります。

グラニースミスはどういったブランドですか？: グラニースミスはオーストラリアで1868年にマリア・アン・スミスによって発見された偶発実生とされています。「Malus domestica」×「Malus sylvestris」が親と考えられています。海外では定番りんごとして有名ですが、甘い品種が多い日本では希少なりんごです。

美味しいグラニースミスの見分け方は？: おいしいりんごを選ぶには、まず色合いを確認してください。全体的に色づいており、色つやが良いものがよいでしょう。また形について、実の下の部分が深くくぼみ、おしり部分が変形していないものがおすすめです。加えて、枝も見てみてください。太くて干からびていない枝だと水分をしっかり含んでいます。持った時にずっしり重みがあると果汁豊かでおいしい証拠です。