いい焼肉の日　飯田焼肉・ギネス記念特売❗・焼肉セット300ｇ×2P

お得意様へ特売❗　1129円　いいにく　600ｇ

飯田焼肉・ギネス記念特売・焼肉セット300ｇ×2P　限定１０セット

焼肉の街、信州飯田から

食べ応えなある焼肉向けちょっと厚切りスライス300ｇ入り2パック

焼肉用300ｇ×2パック



＜味＞
はちみつを食べた希少品種「中ヨーク」系豚のおいしさをご堪能ください。HoneyBabe 　


＜味＞
はちみつを食べた希少品種「中ヨーク」系豚のおいしさをご堪能ください。HoneyBabe 　画像の通り焼き縮しません。
焼肉の街、信州飯田から。


＜栽培のこだわり＞
焼肉の街、信州飯田から。
農場で独自ブレンドした米麹、雑穀ヌカ、そばなど他には入手困難な飼料を与えたおいしい豚肉です。
与えたはちみつは神住む村といわれる南信濃産です。


＜品種など＞
昭和初期に主流であり、今では希少品種となった「中ヨークシャー種」を原種豚（母豚）にし、きめこまかな管理体制で豚を育てています。中ヨークシャー種の肉は筋繊維が細かく、味が濃い品種ですが、飼育日数やサイズといった効率性の観点から次第に減り、今では全国の豚の1％以下となりました。
この寒さの厳しい伊那谷での飼育は温度管理の観点から大変ですが、この寒暖の差が筋肉の収縮を促し、美味しい豚肉になると考えています。
　やわらかく、脂肪の上昇融点が３８度で、美味しさの指標と言われているオイレン酸や遊離グルタミン酸の含有量が高くなるような甘味のある美味しい豚肉が特徴です。そのため、飼料からコーンを外し、何度もロットを区切った試験を繰り返した結果、アーモンド、そば、など植物系主体としております。また、ハーブや生菌剤を与えて、なるべく抗菌剤に頼らない元気な豚づくりを目指しています。
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