「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
【薄霧スライス】とは
スライサーで可能な限り薄くスライスした1mm以下のスライスの事です。霧のようにその先が見えるか見えないかの薄さ。
しかし、豚肉の旨味はしっかり楽しんでいただける。
放牧和豚だからこそできる、しゃぶしゃぶならではの薄さと旨味の両立。
非常に贅沢な柔らかさと味わいを楽しめます。
「ロース」
ロースは脂肪が程よくついた部位であり、赤身の芯を包み込むように脂身が重なっています。放牧和豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、最高においしいのがポイントです。
もちろんお肉も噛み応えがあり、濃厚な味わいです。Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は「黒豚」でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
冷しゃぶにしてポン酢でさっぱりいただくのもオススメ！
夏バテにも効果抜群！
是非一度Pioneer Porkのロース肉をお試しください。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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