自社牧場で長期肥育した黒毛和牛(経産牛)のヒレです。
エサには、地元酒蔵の酒粕や稲発酵粗飼料などをバランスよくあたえています。
ヒレの中でも頭の方に近いヒレミニヨンか、
モモの方に近いヒレテートを枚数お任せで500gです。
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