【2大人気部位】十勝の森放牧豚どろぶたのロース&バラ精肉セット(1750g)
¥7,800(税込 / 送料別)
- 人気部位を様々な加工でお得にお届け!
- 北海道の30haの自然で長期飼育
- 放牧飼育、拘りの餌で育った上質な味わい
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 十勝の森放牧豚どろぶたのロース&バラ精肉セット(計7点1750g)内訳:・ロースステーキ ×2 (400g) ・ローススライス ×1 (200g) ・ロース しゃぶしゃぶ用 ×1 (250g) ・バラブロック ×1 (450g) ・バラスライス ×1 (200g) ・バラ しゃぶしゃぶ用 ×1 (250g)
- 重量・
容量 - 約1.8kg
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)クール便(冷凍)+ ¥330
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 賞味期限 / 保存方法
- 発送から45日間
- 要冷凍(-18℃以下)
脂の旨味が最も強く味わえるバラ肉と赤身と脂の上品なバランスを楽しめるロース肉、エルパソ豚牧場が誇る2大人気部位のみのお得なセットです。
商品内容
・ロースステーキ ×2 (400g)
・ローススライス ×1 (200g)
・ロース しゃぶしゃぶ用 ×1 (250g)
・バラブロック ×1 (450g)
・バラスライス ×1 (200g)
・バラ しゃぶしゃぶ用 ×1 (250g)
※週末のご注文はヤマト連携便の発送伝票の手配遅れにより、最短日指定のお届けができない場合がございます。発送が遅れる場合は連絡機能でお知らせさせていただきます。
◎どろぶたとは
エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常より2ケ月も長い8ケ月飼育しています。
どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。
広大な大地を自由に走り回り、沢山運動した豚達の赤身肉は、瑞々しく、保水力が高いため、
食べる瞬間まで豚肉本来の旨味を閉じ込めてくれます。
◎美味しい肉づくりは、豚が元気で幸せに暮らしていなければならない
豚を一般的に飼育するのでなく、素材そのものが美味しく、安心して食べられる豚肉づくりを行う事を目標に掲げ、豚たちの幸せを追求した放牧飼育による養豚事業を開始しました。
「風土がFoodを作る」という想いから、広大な土地に、豚たちがストレスを感じない、本来の生活ができる環境を作っています。
この豚たちは、本当に健康なのか? ストレスを感じていないのか?
そして本当に幸せなのだろうか?
そんな疑問と向かい合いながら、共に生活する事で、我々、人間も満たされる、そんな牧場作りを行っております。
◎脂の甘み・香りを深め、舌触りがなめらかな肉質
放牧飼育されるどろぶたたちは、一般の豚に比べ、体内の肉や脂肪に高い濃度で良質なオレイン酸、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を蓄積できる事から、脚のついたオリーブオイルとも言われます。
◎こだわりの餌
エルパソ牧場では、どろぶたが24時間好きな時間に餌を食べることができる環境を整えています。また十勝産のながいもやかぼちゃ、木炭等を飼料として与えています。様々な要因で破棄されてしまう生産物を飼料に活用することで、フードロス削減、サステナビリティに貢献しています。
◎養豚から加工・出荷まで一元管理
牧場に併設されたエルパソ工場を中心に養豚から枝肉・整形・加工・出荷まで全て自社で行っています。 工場内は最新設備によって生産管理されています。 どこで生まれ・育ち・加工されたのか、こだわりの「どろぶた」造りとその魅力を皆様に伝えていくべく環境を揃えています。
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