【 切り落としセール‼︎大容量1000ｇ】10セット限定‼︎九州産黒毛和牛 熟成肉切落とし（200g×5パック）
¥3,570（税込 / 送料別）
売り切れ
販売期間：通年
あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
＼ ここがイチオシ！ ／
- 九州産黒毛和牛の贅沢部位を使った切り落とし！
- 特殊な熟成方法により牛肉の旨みを凝縮させました!!
- 肉の旨みをダイレクトに感じるしゃぶしゃぶがおすすめです!!!
- 生産者のこだわり
- 1独自の「熟成技術」
- 2「八崎牛」放牧スタイルにこだわる牧場
- 3「九州クラフトエイジドビーフ」経産牛の常識を覆すお肉を作る
- 4グラスフェッド100％ビーフ
- 最近のメディア実績
- 2021年1月 藤岡弘のわけもんで「鏡山牧場の絶景&美味堪能」特集で紹介されました。 2021年9月 世界一の九州が始まる！で「私たち山頂育ち！自然放牧和牛」特集で紹介されました。 2022年9月 You&Live スマイルで紹介されました。 2022年11月 NHKニュースで「輸入頼みは”砂上の楼閣”配合飼料に頼らない畜産の可能性は」特集で紹介されました。 2023年3月 ワープシティ「究極の赤身肉”八崎牛”をつくるため延岡に移住した孤高の牛飼い人」特集で紹介されました。 2023年8月 テレビ朝日「ロッピングライフ」で紹介されました。
再入荷時にお知らせ！
お気に入りに追加販売リクエストを出品数量の参考にさせていただきます。
販売をリクエストレビュー件数が集まると表示されます。
レビュー件数が集まると表示されます。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 九州産黒毛和牛 熟成肉切落とし200g×5パック
- 重量・
容量 - 約1kg
- 発送
- ヤマト運輸クール便（冷凍）+ ¥200
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
【数量限定】
九州産黒毛和牛の贅沢部位を使った肩ロースやモモの切落とし。
牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きによって肉質が柔らかくなり、それと同時にタンパク質が分解されて、旨味成分となるアミノ酸が増加します。
鏡山牧場が思考を重ねて作り上げた熟成肉はドライエイジング法を施します。これは専用の庫内で風を送り空気を巡回させ、肉の水分を飛ばすことで旨みだけが凝縮されたお肉が出来上がります。この方法は一般の熟成肉とは違い、カビを発生させません。熟成のかかった固い外側さえもジャーキーとして食べられます。
商品説明をもっと見る
九州産黒毛和牛の贅沢部位を使った肩ロースやモモの切落とし。
栽培・生産のこだわり
厳選し仕入れた九州産黒毛和牛です。独自の熟成
独自の方法で熟成させた熟成肉の切り落とし。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きによって肉質が柔らかくなり、それと同時にタンパク質が分解されて、旨味成分となるアミノ酸が増加します。
鏡山牧場が思考を重ねて作り上げた熟成肉はドライエイジング法を施します。これは専用の庫内で風を送り空気を巡回させ、肉の水分を飛ばすことで旨みだけが凝縮されたお肉が出来上がります。この方法は一般の熟成肉とは違い、カビを発生させません。熟成のかかった固い外側さえもジャーキーとして食べられます。
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
