【希少】八崎牛熟成リブロース芯100g(塊)
¥4,000（税込 / 送料別）
あわせ買い対象
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＼ ここがイチオシ！ ／
- 自然放牧の黒毛和牛グラスフェッドビーフ!
- 熟成香のしないドライエイジング仕上げで旨味を底上げ!!
- 最高級にベストバランスな希少部位!!!
- 生産者のこだわり
- 1独自の「熟成技術」
- 2「八崎牛」放牧スタイルにこだわる牧場
- 3「九州クラフトエイジドビーフ」経産牛の常識を覆すお肉を作る
- 4グラスフェッド100％ビーフ
- 最近のメディア実績
- 2021年1月 藤岡弘のわけもんで「鏡山牧場の絶景&美味堪能」特集で紹介されました。 2021年9月 世界一の九州が始まる！で「私たち山頂育ち！自然放牧和牛」特集で紹介されました。 2022年9月 You&Live スマイルで紹介されました。 2022年11月 NHKニュースで「輸入頼みは”砂上の楼閣”配合飼料に頼らない畜産の可能性は」特集で紹介されました。 2023年3月 ワープシティ「究極の赤身肉”八崎牛”をつくるため延岡に移住した孤高の牛飼い人」特集で紹介されました。 2023年8月 テレビ朝日「ロッピングライフ」で紹介されました。
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 八崎牛熟成リブロース芯100g
- 重量・
容量 - 約100g
- 発送
- ヤマト運輸クール便（冷凍）+ ¥200
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
味
【リブロース芯(リブアイ)】リブ芯は、リブロースの中央に位置する最もベストバランスな部位。
ツヤ・霜降りの美しさは見た目も優雅で、肉質はきめ細かく、舌触りの柔らかさはまさに感動もの。
八崎牛は自然放牧のグラスフェッドビーフなので、サシが多く入っている部位でも、脂が上品でしつこくなく、牛肉の甘みがしっかり感じられます。
栽培・生産のこだわり
牛は牛らしく自由に過ごし、幸せに育ってほしいという思いで自然放牧に挑んでいる。
産地の特徴
宮崎県延岡市北川町にある鏡山牧場。標高645ｍの山頂で眼下に日豊海岸を望む
東京ドーム13個分に相当する広大な牧場
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