【ご予約限定】晩秋の味覚！　零余子（むかご）と殻付き銀杏セット品　500g

◆晩秋の彩り
零余子は弊園で栽培する看板商品高級食材「自然薯」に３～５ｍも伸びる蔓にできる球形の芽です。
表皮は濃い茶色でホクホク食感の珍しい食材で、塩茹でにし炊込みご飯や天ぷら揚げでお召し上がりください。

銀杏は弊園のイベント会場脇の銀杏木に薄オレンジ色に実り熟すと落下し果肉を洗い流して取除き殻を天日干し乾燥して出荷いたします。
この殻を茶封筒に入れレンジで５００W６０秒ほど加熱するとパンパンと殻がはじけて実が取り出せます。この銀杏の実は色鮮やかでお料理の彩りに映える綺麗な「翡翠色」！
居酒屋メニューにもある「銀杏の実」はお塩をまぶしてお召し上がりください。他に炊込みご飯・茶碗蒸し・素揚げなどでお召し上がりいただけます。
＜ご注意＞銀杏は大量に食べると中毒症状を起こす場合があり、美味しいからといっても小さいお子様は５個まで大人は１０個にとどめてくださいね。

◆吟風農園
弊園は土づくりにこだわり、農作物を育てている農園で体験農園を併設して「楽しい農園」イベントを催行している農園です。
体験：ピザづくり　農園で収穫したトマト・バジル・パプリカ・玉ねぎなどをトッピングして設置したピザ窯で焼く体験や収穫体験（大納言小豆・自然薯・枝豆・さつまいもなど）

◆産地の特徴
兵庫県の北西部但馬地方の山間部で自然環境に恵まれ、冬季は積雪が５０～１００ｃｍ程ある奥山里地域です。
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