「赤か、青か・・・どちらが辛いか、それが問題だ」
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タイ産のトウガラシで、トムヤムクンをはじめとしたさまざまなタイ料理に使用されています。
日本の鷹の爪よりも辛いです。
辛さレベルは、ハラペーニョより辛く、ハバネロより辛くない程度です。
赤~青、大~小サイズで混ざります。
砕いて様々な料理にお使いいただけます。
カレー、ラーメン、うどん、パスタ、スープ、シチュー、お鍋 などに入れるとピリ辛でとても美味しいですよ。
体も温まって食欲が増します。
乾燥させて様々な料理にご使用できます。
農薬・化学肥料不使用です。
予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、アイスクリームなどをご準備ください。
乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています(笑)
また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。
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